Brazíliában gyakran találnak banánlevélbe csomagolt kész ételeket. Sokféle étel készül így, az északkeleti édességektől, mint például a kokadák, a grillezett halakig, amelyek általában megtalálhatók a strandokon. Az alábbiakban megtudhatja, hogy a marhasült banánlevélben is elkészíthető, ami kivételes ízt ad az ételnek.
Miért készítsünk húst banánlevélben?
többet látni
Főtt tojást érdemes enni ebédre vagy vacsorára? Itt megtudhatja
Velem-senki-nem tud: Ismerje meg a növényt, amely képes elűzni a gonosz szemeket
A banánlevelek kiválóan alkalmasak húsok és egyéb összetevők csomagolására, mivel vízállóak és ellenállnak a magas hőmérsékletnek. Ezek a tulajdonságok évszázadok óta széles körben használták őket brazil és más dél-amerikai országokban. Ez a hagyomány azonban több okból is kiállta az időt.
Általánosságban elmondható, hogy a banánlevél az alumíniumfólia környezetbarát alternatívája, amely jelentősen hozzájárul a környezetszennyezéshez. Ettől eltérően a banánlevél természetes és biológiailag lebomló, hozzájárulva bolygónk megőrzéséhez. Ezenkívül ez a technika egyedi ízt ad az ételeknek, különösen a húsnak.
Ez a banán aromájának és állagának köszönhető, amelyek hő hatására átkerülnek a húsba. Így rájöttünk, hogy az így elkészített grillételnek más íze van. Ráadásul ez a fajta csomagolás a sütőbe és a főzővízbe is vihető, demonstrálva a banánlevéllel elkészíthető ételek sokoldalúságát.
Magasabb tápérték
Kevesen tudják, de a banánlevél ehető és magas tápértékkel rendelkezik. Számos tanulmány kimutatta, hogy a banánlevélre készített étel elkészítésekor az étel érintkezésbe kerül a levélben található flavonoidokkal és polifenolokkal.
Kijelenthető tehát, hogy a banánlevélben elkészített ételek tápértéke valójában gazdagabb, mint az alufóliában. Ráadásul a prezentáció sokkal vonzóbbá válik, ha a marhasültet ilyen csomagolásban készítik el, nem értesz egyet?
