A brazil gyümölcsök azok, amelyek innen, Brazíliából származnak. A brazilok étrendjében a leggyakoribb gyümölcsök közül nem mindegyik őshonos Brazíliából, mint például alma, banán, mangó, papaya, görögdinnye, narancs és citrom.
A gyümölcs a népszerű kifejezés a gyümölcsökre, általában édes és ehető. Míg a gyümölcs a botanikai kifejezés, amelyet a magokat tartalmazó megtermékenyített petefészek megnevezésére használnak.
Ahhoz, hogy egy gyümölcs őshonos legyen, először is szükség van arra, hogy a növényi birodalom egy organizmusa evolúció útján létrejöjjön egy bizonyos régióban. Ez ugyanaz lenne, mintha azt mondanánk, hogy bárki, aki Brazíliában született, brazil, még akkor is, ha később egy másik országba vándorol.
Brazília jellegzetes gyümölcsei
A brazil flóra megmentése és jobb megértése érdekében botanikusok csoportjával végzett felmérés során csaknem 50 000 őshonos fajt azonosítottak.
Köztük azok a növények, amelyek eredetileg brazil gyümölcsöket termelnek. a legtöbb tipikus gyümölcsök Brazíliából, azaz a brazil területen őshonos, a lakosság kevéssé ismeri, ezért keveset fogyasztanak.
Vannak azonban olyan brazil gyümölcsök, amelyeket kereskedelmileg hasznosítanak, mint pl pitanga, O ananász és a kesudió.
1. Tootles
a faj Nyálkahártya Annona népies nevén Tootles,araticum, soursop vagy grófnő gyümölcs. Az Annonaceae botanikai családjába tartozik, és az északi és északkeleti régiókban honos.
A Biribá-t általában kis mennyiségben árusítják az északi és északkeleti régiók államainak belsejében található vásárokon.
A Biriba körülbelül 13,5% szénhidrátot, 12% rostot, 0,7% lipidet és 0,5% fehérjét tartalmaz. Általában frissen fogyasztják, de gyakran használják gyümölcslevek, borok, fagylalt vagy zselé készítéséhez.
A leveleket, a gyümölcshúst és a magvakat a népi gyógyászatban kólika, hasmenés, hányás és általános rossz közérzet leküzdésére használják.
2. Jenipapo
A szóban forgó gyümölcs a fajhoz tartozik Genipa americana amely a Rubiaceae botanikai családjába tartozik. Csak Brazíliában fordul elő, Brazília minden régiójában megtalálható.
közismerten cabaçu, janipaba, jenipapo-branco, jenipapo vagy jenipava. Gyümölcsét főként lekvárok, zselék, likőrök vagy borok formájában fogyasztják, a genipapot ritkán fogyasztják frissen (a természetben).
Magas tápértékkel rendelkezik, körülbelül 5,2 g fehérjét, 9,4 g rostot és 3,6 g vasat tartalmaz 100 g gyümölcsönként. A vas jelenléte miatt északkeleten a vérszegénység leküzdésére használják cukorral pépesített gyümölcsléként és/vagy pépként.
3. Tucumã
népies nevén tucumã-do-amazonas, tucumã-açu vagy tucumã-pitanga, Ez a gyümölcs az Arecaceae botanikai családjába tartozik Astrocaryum aculeatum Ez Astrocaryum vulgare Mart.
Az északi és közép-nyugati régiókban őshonos, fontos táplálékforrás Amazonas és Pará populációi számára. fogyasztanak a természetben, gyümölcslevekben, fagylaltban, zselében, édességben és még szendvics töltelékben is.
Magas mennyiségű lipidet (telítetlen zsírt) tartalmaz, emellett gazdag A-, B-vitaminban, rostban és béta-karotinban.
4. Uxi
Ez a brazil gyümölcs a Humiriaceae botanikai családjába tartozik, tudományos neve endopleura uchi. A brazil Amazonasban őshonos és endemikus, és az északi régió más államaiban is elterjed.
Ez az a növény, amely a közismert nevén gyümölcsöt termeli axuá, cumaté, paruru Ez uxi-igaz.
Gyakran frissen fogyasztják, amellett, hogy fagylalt, üdítőital, édes paszta, puding és likőr készítésére használják. Vidéken manióka liszttel fogyasztják, magvait kézműves iparban használják.
5. Guabiroba
A guabiroba egy brazil gyümölcs, amely a déli régióból származik, de előfordul Minas Gerais és São Paulo államokban. népies nevén guaviroba, guabiroba Ez guabirova.
A Myrtaceae botanikai családjába tartozik, tudományos neve Campomanesia xanthocarpa. Gyümölcse ízletes, lédús és enyhén savanyú, gyakran frissen fogyasztják, emellett fagylalt, édesség, likőr és gyümölcslevek készítéséhez is használják.
A gyümölcspép alacsonyabb koncentrációban tartalmaz fehérjéket (0,4%), kalciumot (0,009%), káliumot (0,1%) és egyéb ásványi sókat.
6. fizalis
Úgy is ismert, mint capucho paradicsom, kis lufi, camapum Ez kapucni, a Solanaceae botanikai családjába tartozik, tudományos neve Physalis pubescens.
Ez az amazóniai eredetű gyümölcs Brazília, Argentína és Észak-Amerika minden régiójában elterjedt. Széles körben használják a francia, svájci és kolumbiai konyhában, ahol tea kísérőjeként vagy csokoládéval borítva szolgálják fel.
A Physalis gazdag fehérjében (10,35%), ezen kívül ásványi sókban, például magnéziumban (0,16%), foszforban (0,34%) és káliumban (2,3%).
7. Feijoa
A Feijoa a guavához nagyon hasonló gyümölcs., Emiatt közismert nevén hegyi guava,hegyi guava vagy bokor guava. A Myrtaceae botanikai családjába tartozik, tudományos neve Feijoa sellowiana.
Ez az őshonos brazil gyümölcs 900 méternél nagyobb tengerszint feletti magasságban fordul elő a déli régió egyes államaiban, és a helyi lakosság széles körben fogyasztja. a természetben.
8. ujj
Más néven cerrado mangaba Ez északi mangaba, ez a gyümölcs az Apocynaceae botanikai családjába tartozik, tudományos neve Hancornia speciosa. Brazíliában széles körben elterjedt, főként a Cerrado biomában található.
Kellemes íze miatt ezt a brazil gyümölcsöt frissen fogyasztják, de gyakran készítenek gyümölcsleveket, édességeket, fagylaltot vagy popsát.
Remek vas-, cink-, mangán- és C-vitamin forrásnak számít, amellett, hogy alacsony a kalóriatartalma, mivel 100 gramm pép 48 kalóriát tartalmaz.
9. Araçá-boi
Az araçá-boi az Amazonas vidékéről származik, más néven ahaha vagy rizspálinka. A Myrtaceae botanikai családjába és a fajba tartozik Eugenia stipitata.
A gyümölcs pépje nagyon tápláló és emberi fogyasztásra is érdekes. 10 g pép tartalmazza a felnőtt napi A-vitamin mennyiségét.
10. umbu
Az umbu az Anacardiaceae botanikai családjába és a fajba tartozó gyümölcs gumós spondiák. Erős evolúciós kapcsolatban áll a cajával, és ún imbu, imbu vagy ambu.
A faj az északkeleti és délkeleti régiókban fordul elő, főként a brazil félszáraz régióban. A gyümölcsöt elfogyasztják a természetben, mint például az édességek, gyümölcslevek, fagylalt és popsika.
11. Jabuticaba
A faj termése Plinia peruviana a Myrtaceae botanikai családjába tartozik, és a brazilok jól ismerik. Általában frissen fogyasztják, vagy borokhoz, gyümölcslevekhez, szörpökhöz, édességekhez vagy ecetekhez használják.
Jabuticaba, népies nevén is jabuticaba-sabará vagy jabuticaba-mineira,széles körben elterjedt Brazíliában, az ország szinte minden régiójában előfordul.
Egyéb Brazíliában honos gyümölcsök
| gyümölcsök | Tudományos név | Biome |
| 12. pequi | caryocar brasiliense | vastag |
| 13. kesudió | mombin spondiák | vastag |
| 14. Açaí | Euterpe oleracea / E. edulis | Amazon Forest / Atlantic Forest |
| 15. őszibarack pálma | Bactris gasipaes | Amazonas esőerdő |
| 16. cupuaçu | Theobroma grandiflorum | Amazonas esőerdő |
| 17. főzőbanán | bromélia antiacantha | Atlanti-erdő és Pampa |
| 18. Abiu | pouteria caimito | F. Amazonica, M. Atlantic és Cerrado |
19. Bacuri |
platonis insignis | vastag |
| 20. Kakaó-aligátor | herrania mariae | Amazonas esőerdő |
Többet tud:
- 50 leggyakrabban fogyasztott gyümölcs és előnyei
- 10 egzotikus gyümölcs Brazíliában
Bibliográfiai hivatkozások
CARVALHO, J. ÉS. U.; MÜLLER, C. H. Biometrikus adatok és százalékos hozam az őshonos amazóniai gyümölcsökből. Műszaki megjegyzés 139, P. 1–3, 2005.
CORADIN, L. et al. A brazil flóra őshonos fajai jelenlegi vagy potenciális gazdasági értékkel: a jövő növényei: Déli régió. Brasília, DF: Környezetvédelmi Minisztérium, 2011.
CORADIN, L.; CAMILLO, J.; PAREYN, F. G. W. A brazil flóra őshonos fajai jelenlegi vagy potenciális gazdasági értékkel: növény a jövő számára: Északkeleti régió. Brasília, DF: Környezetvédelmi Minisztérium, 2018.
CORADIN, L.; SIMINSKI, A.; REIS, A. A brazil flóra őshonos fajai jelenlegi vagy potenciális gazdasági értékkel: a jövő növényei: Északi régió. Brasília, DF: Környezetvédelmi Minisztérium, 2022.
VIEIRA, R. F.; CAMILLO, J.; CORADIN, L. A brazil flóra őshonos fajai jelenlegi vagy potenciális gazdasági értékkel: a jövő növényei: Középnyugati régió. Brasília, DF: Környezetvédelmi Minisztérium, 2016.
CASTILHO, Rubens. Brazil gyümölcsök: fedezzen fel 20 fajtát és azok régióit.Minden számít, [n.d.]. Elérhető: https://www.todamateria.com.br/frutas-brasileiras/. Elérhetőség:
Lásd te is
- gyümölcsök
- egzotikus gyümölcsök
- Az Atlanti-erdő állatai
- A Caatinga növényvilága
- 50 szuper nehéz szó és jelentésük
- Cerrado állatok
- A Caatinga állatai
- Extractivizmus Brazíliában
