A húsgombóc kiválóan alkalmas vacsorára vagy ebédre, főleg ha hagyományos módon tálaljuk, vagyis jó tészta kísérőjeként. Sokan azonban nem készítik el ezt a finom ételt, és nehezen készítik el. Ez nagyrészt a hibáknak köszönhető, amikor formázzuk meg a húsgombócokat. Olvass tovább, és tanuld meg, hogyan készítsd el helyesen ezt az élvezetet.
Olvass tovább: 9 csodálatos tipp a saláta elkészítéséhez
többet látni
Nézze meg a 11 legjobb hússzeletet vacsorára; tud...
5 olcsó és ízletes hússzelet, amelyek elfelejtik…
Mit ne tegyünk húsgombóc formázáskor
A fasírt formázásának fázisa nagyon fontos, hogy olyan legyen a végeredmény, amilyenre szeretnéd. Ehhez elengedhetetlen, hogy megpróbáljuk a megfelelő módon csinálni, hogy ne legyen gond a főzéssel. A megfelelő módon megformázott húsgombóc garantálja az íz minőségét. Tehát kerülje el a következő hibákat:
Nem adunk hozzá elegendő „ötvözetet”
Ideális esetben a húsgombóc formázása egyáltalán nem lehet nehéz, de bizonyos esetekben ez egyszerű okok miatt nem így van. Előfordulhat például, hogy repedések vannak a gombócokon, vagy nehéz összekötni a tésztát. Ezért az első hiba az, hogy ne felejtsük el az ötvözetet alkotó összetevőket, például a tojást vagy a lisztet, mivel ez megkönnyíti a végső folyamatot.
A húsgombócokat ne kézzel formázzuk
Egy másik probléma, ami nagyon megnehezítheti a húsgombócok modellezését, hogy nem megfelelő tárgyakkal próbáljuk megformázni őket. Ennek az az oka, hogy ezeket a húsgombócokat a kézzel formázhatjuk meg, és ez elég lesz ahhoz, hogy olyan megjelenésű és állagú maradjon, mint amilyennek lennie kellene. Ezért semmi sem kerülheti el, hogy beledugja a kezét a tésztába!
A húsgombócokat túl erősen megnyomni
Vannak olyanok is, akik elkövetik azt a hibát, hogy a kezükkel túlságosan összenyomják a húsgombóc tésztát. Végül is puhának kell lenniük, és csak a villa nyomásával, kés nélkül meg kell olvadniuk a tányéron. Ez lehetetlen lesz, ha túl nagy nyomás nehezedik a húsgombócokra ahhoz, hogy összenyomják őket.
Itt amellett, hogy megnehezíti a modellezést, a végeredmény textúrája nem lesz túl pozitív. Így inkább próbáld lazábbra készíteni, és ne felejtsd el felhasználni az ötvöző alapanyagokat, hogy ne essen szét főzés közben.
