A bioélelmiszerek keresésére irányuló mozgalom egyre bővül Brazíliában, amelyek szintén egyre drágábbak. A lakosság által legkeresettebbek közül kiemelkedik a paradicsom. Átlagára 4,36 R$, de 7,12 R$-ra emelkedett.
Paraná régióban csak nyáron termesztenek paradicsomot, de a lakosság egész évben igényli. A beérkezett paradicsomot külföldről szállítják, és ebben az utószezonnak nevezett időszakban megemelkedik az ára. Ezenkívül a biztosított szállítás hozzájárul az élelmiszerek árának emeléséhez, amint azt a Paraná állam Vidékfejlesztési Intézetének agronómusa, Julio Carlos Veiga Silva jelentette.
többet látni
A fiatalság titka? A kutatók feltárják, hogyan lehet visszafordítani…
Velem-senki-nem tud: Ismerje meg a növényt, amely képes elűzni a gonosz szemeket
Olvasd el te is: Tanuld meg, hogyan költs kevesebbet ételkészítésre
Számos oka van annak, hogy az élelmiszerek dráguljanak a fogyasztók számára. A paradicsomtermesztést választó termelő számára kötelező, hogy ne használjon peszticideket vagy műtrágyákat.
„Minél több munkaerőre van szükség, annál drágább lesz a termék. Példa erre, ha a gyomnövények jelen vannak, általában csak gyomirtót használjunk, ami nagyban megkönnyíti a munkát, de a bio használata nem megengedett. Ennek eredményeként a termelőnek sokkal több munkája lesz az élelmiszer termesztése során” – magyarázta Julio.
organikus
A biotermékek előállítását termelői csoportok folyamatosan értékelik rendszeres látogatások során, azzal a céllal, hogy Daniele Comerella, a Fejlesztési Egyesület elnöke szerint a gyártás idején alkalmazott módszereket Agroökológia.
Kezdetben csak öt csoport volt, jelenleg azonban 40, egyenként maximum tíz résztvevővel. „Amikor sikerül egyesíteni a tudást és a technikai támogatást, nagyobb mennyiségû gyártást érünk el, így a fogyasztónak alacsonyabb ára lesz” – jelenti ki Daniele.
Egy másik befolyásos pont a különféle biotermékek termesztésének nehézségei.
Ma 3800 biotermelő gazdálkodó tartozik Paraná államhoz, ami az állam teljes gazdálkodóinak körülbelül 1,5%-át teszi ki. Ez a szelet azonban Curitiba nagyvárosi régióját tekintve még nagyobb, eléri a 7%-ot.
A fővárostól 40 km-re található Mandirituba városa, ahol Andrea Iefcovich él, eper és málna, valamint csemegekukorica és egyéb biotermékek termelője. Elmondja, hogy az eper a szokásosnál sokkal több munkát igényel, így aki elvégzi az ültetést, annak jól igazolja az árat.
A levelek metszésének folyamata lábról lábra történik, amellett, hogy eltávolítanak néhány szennyezett levelet, hogy ne érintsék a többit. A kézi munkát mindig keresik, de rendkívüli szükség esetén ott vannak a felhasználható biológiai termelők – mondja a producer.
A másik oldal
Brazília egyik első biopiaca Curitiba városában található. Julio Kobe kereskedő szerint, aki tizenegy éve dolgozik ebben a szakmában, sok minden változott a kezdetek óta. „Ezeknek az élelmiszereknek a fogyasztása már nem divat, ma már egészségügyi és orvosi ajánlás kérdése” – kommentálja Julio. A kereskedő számára a biotermékek ára kisebb mértékű ingadozást mutat az év során, mint a többi élelmiszer.
A termelők által a gyártás során tanúsított gondosság a kereskedőre és a fogyasztóra is visszahat. „Az íze sokkal finomabb, a cukkini, a paradicsom, mindennek több íze van” – mondja Rogério, biofogyasztó.