Brazília legjobb fagylaltozója és legjobb szakácsa Goiâniában található. A Alata fagylaltok elnyerte a 2023-as Gasztronómia legjobbja díj legjobb fagylaltozó kategóriáját. Ugyanakkor a másik nagy nyertes Ian Baiocchi séf volt, aki Goiás fővárosának nagy éttermeiben dolgozik.
A díjat a folyóirat szervezi az asztal örömei és ebben a 20. alkalommal az ország minden részéről érkeztek jelöltek. Ez az egyik legfontosabb díj Brazíliában, mert meghozza a nemzeti konyha elismerése és megbecsülése.
többet látni
A zabkása „ereje”: nézze meg a zab előnyeit itt…
Sajt szerelmesei, készüljetek: a Burger King a legtöbbet adja ki…
Tehát az eredménye A gasztronómia legjobbja díjának 20. kiadása tegye Goiania kiemelve az ország haute konyhájában, és a brazil ízek számos szakemberének munkáját ünnepelték.
Találkozzon Brazília legjobb fagylaltozójával és legjobb szakácsával 2023-ban
Az Alata Sorvetes kézi készítésű fagylaltokra specializálódott, és a termékeket mesterségesség nélkül értékeli. Közösségi hálózataikon a címet nagy ünnepelték, és megerősítették elkötelezettségüket a minőségi termékek és az eredetiség iránt.
Emellett azt mondták, úgy vélik, hogy a fagylaltozó munkája megváltoztathatja az ország étkezési kultúráját "olyra, ami tudatosságot, mélységet és átláthatóságot tartalmaz".
Az Alata Sorvetes-szel azonos kategóriába tartozó létesítmények São Paulóban és Belo Horizonte, de a goiânia-i fagylaltozó nyerte el a népszavazás első helyét.
Ian Baiocchi séf, aki olyan éttermekért felelős, mint a Grá Bistrô, az 1929 Trattoria és az Íz, újabb díjat nyert, amely elismerést hoz munkájának.
Tapasztalt szakember, aki olyan nagyszerű nevekkel dolgozott a konyhában, mint Alex Atala, Joan Roca és Andoni Aduriz.
2022-ben más versenyeket is megnyert, mint például a Short More díj és éttermei is több címmel jelentek meg, köztük a „Legjobb étterem” és a „Legjobb kiszolgálás” címmel – írja a hírportál Like More.
Az “1929 Trattoria Moderna” étterem hivatalos honlapján egy kicsit többet megtudhatunk a séf alkotási folyamatáról.
Együtt dolgozik a Ínyenc és tudását ötvözi eredetének termékeivel. Minden étel az ő szenvedélyét és világnézetét képviseli, ötvözve az évek során megszerzett elméleti tudással.
Emiatt művei a helyi termelők elismerését hordozzák, és a brazil ízeket magasztalják, „anélkül, hogy elveszítenék az egyedülálló művészi tehetségére utaló szerzői jogot”.
