Hallottál már a csirke ízű gombáról?

Gyakori forgatókönyv, hogy a gyerekek nehezen táplálkoznak. A szülők által használt „csirke ízű” kifejezés világszerte elterjedt. Az Egyesült Államokban például nagyon magas a csirkefogyasztás. Amikor arról van szó gombát, nem olyan népszerű. Azonban a gomba király osztriga nagyon sajátos megjelenésű, és sokan mondták, hogy íze nagyon hasonlít a csirkehúshoz. Erről az USA-ban hírnevet szerzett gombáról lásd alább.

Ha vegán vagy, vagy egyszerűen csak szeret új dolgokat kipróbálni, ismerd meg azt a gombát, amelynek íze a csirkéhez hasonlít.

többet látni

Édes hír: a Lacta bemutatja a Sonho de Valsa e Ouro csokit…

A brazil bor címkedíjat nyert az „Oscar”-on…

A meglévő gombák közül a King Oyster a legnagyobb laskagomba nemzetségben található. Ráadásul nagyon furcsa a megjelenése. Az első pont, ami felkelti a figyelmet, a szár és a kupak közötti aránytalanság.

A szár mérete, valamint a hosszú és hagymás jellege miatt normális, hogy főzéskor kemény és gumiszerű lesz. A királylaskagomba kalapja kicsi.

Ha azonban az ellenkezőjéről van szó, meglepő. A király osztriga ritkasággá válik, ha igénytelenül nyersen fogyasztják. Kocsája természetes formájában lágy, húsos textúrájú, és gazdag, umami ízű.

Az ázsiai konyhákban a király laskagomba a kedvence. Megemlíthetjük például Kínát, Japánt és Koreát. Azoknak az embereknek, akik úgy döntöttek, hogy nem esznek semmilyen állati eredetű táplálékot, ebben az esetben vegánok, a gomba remek lehetőség lett számukra. Ennek az az oka, hogy a szárak állaga és íze főtt állapotban nagyon hasonlít a kagylóhoz és a csirkehúshoz.

Az umami az az elem, amely elősegíti a hús minőségét. Ízében a legközelebbi tétel a shiitake gomba, még akkor is, ha az umami töményebb.

Ha más módon szeretné elkészíteni, az egyik lehetőség a gomba megpirítása. Könnyű és húsos, íze sütés közben elképesztő, mivel a steakhez hasonlóan ropogós külső réteg képződik.

Kutatások szerint az Univerzum látszólagos tágulása illúzió lehet

A legújabb kutatások, amelyek az akadémiai és a tudományos világban is vitákat generálhatnak, fel...

read more
Agyképességi teszt: Látod a nőt ezen a rajzon?

Agyképességi teszt: Látod a nőt ezen a rajzon?

Hoz optikai csalódások ma is nagyon sikeresek, uralják az internetet, és kihívást jelentenek az e...

read more

Tanuld meg, hogyan teheted meg kutyájának kedvét a fürdéshez

Gyakori, hogy egyes kutyák nem szeretnek fürdeni, sokakat kényszerít a fürdőhely, vagy zavar a sz...

read more