Sok ember viszonya a főzéshez nagyon eltérő. Sokak számára a főzés terápiás, mások számára csak szükséglet. Egyesek számára nagyszerű, ha ez kötelezettség nélkül történik. Ugyanakkor vannak innovatívabb és találékonyabb emberek, mások konzervatívabbak.
Azonban a szakácsi profiltól függetlenül mindannyiuknak nagyon óvatosnak kell lenniük az alábbiakban felsorolt ételek elkészítésekor, mivel ezek károsak vagy akár halálosak is lehetnek. ellenőrizze ezeket halálos vagy veszélyes élelmiszerek!
többet látni
A zabkása „ereje”: nézze meg a zab előnyeit itt…
Sajt szerelmesei, készüljetek: a Burger King a legtöbbet adja ki…
Olvass tovább: Fedezze fel a 7 legveszélyesebb élelmiszert a vesék számára
Élelmiszerek, amelyek veszélyesek és akár halálosak is lehetnek
Most nézze meg azoknak az ételeknek a listáját, amelyeket nagyon jól kell elkészíteni vagy kerülni kell:
- Manióka
Manióka, manióka vagy manióka, manióka, castelinha, uaipi, rossz kenyér, maniveira… Minden régiónak megvan a maga sajátja sajátos elnevezése ennek a növénynek, amely az alapjául szolgáló élelmiszerek között szerepel Brazil. Sokan nem tudják, hogy a maniókának gyökerei és levelei gazdagok linamarinban, egy cianidot kibocsátó kémiai vegyületben. A cianid, amikor az ember felszívja, hidrogén-cianiddá, mérgező méreggé alakul, amely néhány perc alatt megfulladhat.
- sárgabarack mag
Bár nem annyira ismert, a sárgabarackmag is kockázatos étel. A fent említett maniókához hasonlóan ez is képes cianid előállítására. Ennek az az oka, hogy összetételében amigdalint tartalmaz, egy növényi toxint, amely emberi enzimekhez kapcsolódva cianiddá alakul. Ilyen módon, hogy megvédje magát, csak távolítsa el a magokat, mielőtt elfogyasztja a gyümölcsöt, vagy felhasználja a készítményekben.
- casu marzu sajt
„Formaggio marcio”. Olaszországban ennek a kifejezésnek a jelentése: rothadt sajt. A casu marzu elnevezése azért van így, mert szó szerint bomlási folyamaton keresztül készül. A folyamat egy juhtejből készült sajttal kezdődik, amelyet a környezettel közvetlenül érintkezve érlelnek, így a legyek lárvákat hagynak maguk után, amelyek lebontják ezt a táplálékot.
Ha a lárvákat nem távolítják el megfelelően, gyomor-bélrendszeri problémákat okozhatnak. Közegészségügyi okokból ez a sajt az Európai Unióban betiltott, de még mindig vannak rajongói (még azok is, akik ismerik ezt a rendkívül szokatlan elkészítési módot!).
- vörös bab
A vörös bab színe miatt kapta ezt a nevet, ami viszont a hüvelyesben található nagy mennyiségű vasnak köszönhető. Az ásványi vas mellett azonban nyers formájában fitohemagglutinin lektinben is gazdag. Az ember azonban nem tudja megemészteni ezt a glikoproteint. Ennek következtében gyomor-bélrendszeri kellemetlenségeket tapasztalhatunk, például hányingert és hasmenést.
Hogy megvédje magát ezektől a hatásoktól, az ideális az, ha a babot sokat főzzük – ez a folyamat a fehérje denaturálódását (vagyis „inaktiválását”) okozza. Inkább a bab körülbelül 6 órás áztatása után főzzük.
