te zöldségek a leveles zöldségek kétségtelenül a leggyakrabban használt zöldségek salátákban. A probléma az, hogy ezek a zöldségek néhány napos tárolás után gyorsan megromlanak, még akkor is, ha a hűtőszekrényben vannak. Tehát nézze meg a tippeket most hogyan lehet hosszabb ideig eltartani a zöldségeket.
Olvass tovább: Fedezze fel a legjobb „alacsony szénhidráttartalmú” zöldségeket vacsorára
többet látni
Velem-senki-nem tud: Ismerje meg a növényt, amely képes elűzni a gonosz szemeket
A zabkása „ereje”: nézze meg a zab előnyeit itt…
Hogyan lehet hosszabb ideig tárolni a zöldségeket a hűtőszekrényben
Lépésről lépésre, hogy a levelek és a zöldségek jól megmaradjanak:
- Mossa meg a zöldséget folyó víz alatt, és dobja ki az elszáradt, megsárgult vagy elsötétült leveleket;
- Vegyünk egy tálat, öntsünk vizet és nátrium-hipokloritot, hogy a zöldségek elmerüljenek, és 10 percig áztassuk;
- Ezután alaposan öblítse le a leveleket, és győződjön meg róla, hogy nagyon szárazak, mielőtt tárolják őket;
Jegyzet: A levelek jó szárításához használhatja a zöldségszárításhoz használt speciális forgó edényt, használjon ruhát vagy papírtörlőt.
- Ha sok levelünk van, használjunk tárolótasakokat, ha nem, akkor légmentesen záródó fedelű üvegedényeket;
- Végül a zöldségeket a hűtőszekrény zöldségfiókjában tároljuk, mert ez a leghűvösebb hely, és nem jelent fagyveszélyt.
Egy másik tipp a fagyasztás!
- Válasszuk szét a fagyasztani kívánt zöldségeket;
- Mossa meg a kívánt ruhadarabokat, és az élelmiszer szükségleteinek megfelelően hámozza meg, vágja le vagy távolítsa el a szárakat és a romlott részeket;
- A zöldségek blansírozása az élelmiszer eltarthatóságának meghosszabbítása érdekében, úgynevezett blansírozás (áztassa az ételt forrásban lévő vízben körülbelül két percig);
- Ezután távolítsa el őket, és azonnal vigye őket egy tál hideg vízbe, vagy engedje át őket folyó víz alá;
- Utána szárítsa meg alaposan, hogy elkerülje a víz felgyülemlését, amikor fagy;
- Végül a zöldségeket egy fedeles üveg- vagy műanyag edényben, vagy műanyag zacskóban (hermetikusan lezárva) tároljuk és fagyasztóba tesszük.
Jegyzet: Az a fontos, hogy a lehető legtöbb levegőt távolítsuk el a csomagolásból a záráskor. Azt is jó tudni, hogy a zöldségek általában hat hónapig is eltarthatók fagyasztva.
