te zöldségek a leveles zöldségek kétségtelenül a leggyakrabban használt zöldségek salátákban. A probléma az, hogy néhány napos tárolás után gyorsan megromlanak, még akkor is, ha a tartályban vannak hűtőszekrény. Van azonban néhány tippünk az Ön számára. hogyan lehet hosszabb ideig eltartani a zöldségeket.
Olvass tovább: Fedezze fel a legjobb „alacsony szénhidráttartalmú” zöldségeket vacsorára
többet látni
Velem-senki-nem tud: Ismerje meg a növényt, amely képes elűzni a gonosz szemeket
A zabkása „ereje”: nézze meg a zab előnyeit itt…
Lépésről lépésre, hogy a levelek jól megmaradjanak
- Mossa meg a zöldeket folyó víz alatt, és dobja ki az elszáradt vagy megsárgult és elsötétült leveleket;
- Tegyen egy vázába vizet és nátrium-hipokloritot, hogy a zöldség elmerüljön, és 10 percig áztassa;
- Ezután alaposan öblítse le a leveleket, és győződjön meg arról, hogy szárazak, mielőtt tárolják őket;
Jegyzet: A levelek jól megszárításához használhatja a zöldségszárításhoz használt speciális forgó edényt, rongyot vagy akár papírtörlőt.
- Ha sok leveled van, használj tárolózsákokat. Ha nem, használhat légmentesen záródó fedelű üvegedényeket;
- Végül a hűtőszekrény zöldségfiókjában tárolja, mivel ez a leghűvösebb hely, és nem jelent fagyveszélyt.
A zöldségeknél a tipp a fagyasztás
- Válasszuk szét a fagyasztani kívánt zöldségeket;
- Mossa meg a kívánt ruhadarabokat, és a fagyasztani kívánt élelmiszer szükségleteinek megfelelően hámozza meg, vágja le vagy távolítsa el a szárakat és a sérült részeket;
- A zöldségeket blansírozza, hogy meghosszabbítsa eltarthatóságát. Ezt a folyamatot blansírozásnak nevezik (az ételt körülbelül két percre egy fazék forrásban lévő vízbe merítjük);
- Ezután távolítsa el őket, és azonnal vigye őket egy tál hideg vízbe, vagy engedje át őket folyó víz alá;
- Utána jól szárítsa meg, hogy elkerülje a víz felgyülemlését fagyáskor;
- Végül a zöldségeket egy fedeles üveg- vagy műanyag edényben, vagy műanyag zacskóban (hermetikusan lezárva) tároljuk és fagyasztóba tesszük.
Jegyzet: Az a fontos, hogy a lehető legtöbb levegőt távolítsuk el a csomagolásból a záráskor. Azt is jó tudni, hogy a zöldségek általában hat hónapig is eltarthatók fagyasztva.