A megfelelő védelem nélkül a fagyasztóban hagyott élelmiszerek fagyástól szenvednek, száraznak és sötétnek tűnnek, és gyakran jégréteg halmozódhat fel a széleken. Ez a hideg levegővel való közvetlen érintkezés miatt következik be, ami megváltoztatja az élelmiszer eredeti megjelenését.
Szeretné tudni, hogy ezeknek az ételeknek a fogyasztása káros-e az egészségére? Ellenőrizze lent, ha Az égetett ételek lefagyasztása káros az egészségre!
többet látni
A kutatások feltárják, hogy a tizenévesek agya „be van kötve”…
A PicPay mostantól díjat számít fel az inaktivitásért; nézd meg, hogyan fog működni
Olvass tovább: Kiváló alternatíva lehet a fagyasztott zöldség
Mi az a „Freezer Burn”?
A hívás "fagyasztó égés” (angolul) pontosan ezt a nevet adják, amikor az ételt megégeti a fagyasztóból vagy fagyasztóból származó hideg. Így ez a jelenség akkor fordul elő, ha az élelmiszer elszíneződött foltokkal, száraz területekkel és jégréteg képződésével kerül ki a fagyasztóból, ún.fagyás“.
Így sokan kíváncsiak, hogy ez a jelenség hatással van-e az élelmiszerbiztonságra, és hogy fogyaszthatók-e vagy sem. Azonban minden kétséget kizáróan bizonyos, hogy minőségi változás következik be, és a súlyosan érintett élelmiszerek ízetlenné válhatnak, vagy kifejezetten fémes ízűek lehetnek.
Rossz ezeket az ételeket enni?
A szakértők szerint rendkívül biztonságos ezeket az ételeket fogyasztani, amelyek közvetlenül érintkeztek a jéggel, amennyiben az érintett rész lehetőleg kicsi. Mert ha ez a helyzet, egyszerűen távolítsa el azt a részt, amely megégett, vagy amelyen sok jég halmozódott fel, az USDA (Amerikai Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériuma) magyarázata szerint kihasználni az étel többi részét.
Ha általános égési sérülésekről van szó, amelyek a legtöbb ételt érintik, a legjobb, ha nem főzünk, mert viszonylag nagy az esély a minőségromlásra. Ebben az esetben ez attól függ, hogy hajlandó-e megtenni vagy sem! Azonban azt nem befolyásolja közvetlenül az egészségét.
Az USDA FSIS (Élelmiszerbiztonsági és Ellenőrzési Szolgálat) szerint olyan hús vagy csirke fogyasztása, amelyet korábban A fagyasztó égés nem okoz kárt, ha 50°C-on süti belül. Azonban, ahogy már említettük, a húsok minőségét a fagyasztó égés is befolyásolhatja, szárazzá és íztelenné teheti őket.