A zöldségtáplálkozás, vagy a növényi táplálkozás, a növény növekedéséhez szükséges szervetlen tápanyagok vizsgálatára utal. Lényeges elemeknek nevezzük azokat kémiai elemek amelyek alapvetőek a növény fejlődéséhez. Ezeket az elemeket a következőkbe sorolják: makrotápanyagok és mikrotápanyagoka makrotápanyagok azok, amelyekre a növénynek nagy mennyiségben van szüksége, és a mikrotápanyagok azokra, amelyekre a növénynek kisebb mennyiségben van szüksége.
Fontos megjegyezni, hogy a szükséges szerves tápanyagok mennyiségének garantálása érdekében a növény hívást kezdeményezfotoszintézis, egy folyamat, amelyben fényenergiát használnak a szén-dioxid és a víz szerves vegyületekké történő átalakítására. Ezt a folyamatot azonban itt nem tárgyaljuk, ennek a szövegnek a középpontjában a növény fejlődéséhez szükséges szervetlen tápanyagok állnak.
Olvassa el: Vízszállítás a zöldségtesten keresztül
A növények táplálkozásának alapvető elemei
Növények, fejlesztésre,
szükség van néhány kémiai elemre. Ezen elemek többségét a növény szervetlen ionként szívja fel a talajban lévő oldatokból. O szén, O hidrogén ez a oxigénazonban levegőből és vízből származnak. Lényeges elemnek tekintendő néhány alapvető kritériumot figyelembe vesznek.1. A növénynek szüksége van erre a tápanyagra életciklusának befejezéséhez.
2. Az elemzett tápanyag a növény molekulájának vagy alkotóelemének része.
3. Tünetek megjelenése a növényben, ha ez az elem hiányzik.
Annak megállapítására, hogy egy kémiai elem elengedhetetlen-e vagy sem, a kutatók az ún hidroponikus kultúra, amelyben a növényeket tápoldatokban termesztik. Ezeknek az oldatoknak az összetételét szabályozni lehet, és ily módon megfigyelhető, hogy egy elem fontos-e vagy sem az adott zöldség számára.
Ehhez egy kontroll növényt használnak, amely az összes elemet tartalmazó oldatban nő, és egy másik növényt külön elem nélkül tenyésztenek. Ha az oldatból eltávolított elem elengedhetetlen, a növény néhány hiánytünetet mutat, például késleltetett növekedést, levél növényen nincs pigmentáció, az elemzett elemtől függően egyéb problémák.
Több tanulmány révén arra a következtetésre jutottak 17 kémiai elemet tartanak elengedhetetlennek a vaszkuláris növények többségének fejlődéséhez. Ezen elemek mindegyikének más-más funkciója van a növényben, léteznek például strukturális, szabályozó és enzimatikus szerepű elemek. Nézze meg, mi a következő tizenhét elem.
Alapvető elemek a vaszkuláris növények többségéhez |
|
Az összes említett tápanyag fontos funkcióval rendelkezik. O magnézium, például a klorofill molekula összetételének része. O kalcium ben működik sztómák nyitása és zárása. O foszfor része ATP molekula. O nitrogén és kén, viszont alkotóelemei fehérjék. Az elemzett tápanyagtól függetlenül mindegyik elengedhetetlen, hiányosságai pedig komolyan károsíthatják a növényeket.
Érdemes megjegyezni, hogy egyes szervetlen tápanyagok csak bizonyos növénycsoportoknál nélkülözhetetlenek, például alumínium, kobalt és nátrium. Ebben az esetben a helyes megnevezés az hasznos elemek.
Olvassa el: Xylem és phloem - növényi szövetek, amelyek specializálódtak a vezetésre
Makrotápanyagok és mikrotápanyagok
A lényeges elemek a következőkbe vannak besorolva makrotápanyagok és mikrotápanyagok. Az úgynevezett makrotápanyagok azok, amelyekre a növénynek nagyobb mennyiségben, míg a mikroelemeknek azokra van szüksége, amelyekre a növénynek kisebb mennyiségben van szüksége. Ez azonban nem azt jelenti, hogy a mikrotápanyagok kevésbé fontosak, mint a makrotápanyagok, hanem azt, hogy mennyiségi igényeik eltérőek.
- Makrotápanyagok: szén, oxigén, hidrogén, nitrogén, foszfor, kén, kálium, kalcium és magnézium.
- Mikroelem: klór, vas, mangán, bór, cink, réz, nikkel és molibdén.
A növények táplálkozási hiányának tünetei
Táplálkozási szempontból hiányos növényeknek van változások a fejlődésedben. A legtöbb tünetet észrevehetjük a szár és a lepedőt. Példaként említhetjük ennek a hiánynak a tüneteit:
- a levelek sárgulása;
- szöveti halál;
- az ágak rozoga növekedése.
A nikkel hiányapéldául provokálni tud nekrotikus foltok a levélcsúcsokon, míg a nitrogénhiány széles körű klórózist (sárgulást okozhat a klorofilltermelés elvesztése vagy csökkenése miatt), különösen az idősebb levelekben.
Figyelemre méltó, hogy a növények táplálékhiányának tünetei nemcsak a az elemnek a növényben betöltött szerepe, összefüggésben a növény mobilitásával is növény. Azok az elemek, amelyek gyorsan mozognak a faháncs kezdetben elősegítik az idősebb szervek tüneteit. Ez annak köszönhető, hogy a növény képes mozgatni azokat az elemeket, amelyek vannak alacsony mennyiségben kapható azokra a helyekre, ahol a legnagyobb szükség van rájuk, például több lapra fiatal.
Írta: Vanessa Sardinha dos Santos
Biológia tanár
Forrás: Brazil iskola - https://brasilescola.uol.com.br/biologia/nutricao-das-plantas.htm
