Hozlégsütők népszerűvé váltak, hogy különféle ételeket tudtak gyorsan és egészségesen főzni. Ha azonban leveles zöldségekről van szó, jobb, ha átgondolja ennek a készüléknek a használatát.
Míg a légsütő kiválóan alkalmas ropogós ételek, például sült krumpli vagy csirke ujjak elkészítésére, bizonyos korlátai vannak a finom zöldségek esetében.
többet látni
A tudósok technológia segítségével feltárják az ókori egyiptomi művészet titkait…
Elon Musk szerint a mesterséges intelligencia megmagyarázhatja, hogy miért nem találtunk soha életet kívül...
te leveles zöldségekAz olyan dolgok, mint a mángold, a pitypang zöldje és a töppedt spenót, nem állnak jól a sütőben. Ennek az az oka, hogy a nagy sebességű légáramlás egyenetlen főzést és gyakran átázott vagy égett leveleket eredményez.
Ezek a világos levelek hajlamosak megtapadni vagy repkedni a főzőkamrában, ami rontja az étel minőségét, és elveszti jellegzetes ízét és állagát.
Míg néhány szívósabb zöldség, például a kelkáposzta, sikeresen elkészíthető légsütőben, ha olajjal bevonják őket. és fűszerekkel, vagy grillre helyezve, hogy ne szálljanak le, a legtöbb leveles zöldség nem alkalmas erre a főzési módra. sütés.
A mángold, a zöldfűszer és más hasonló zöldségek finomabb és ellenőrzöttebb elkészítése a legjobb. Ha inkább nyersen fogyasztja, sima textúrát kínálnak, enyhén ropogósan. Ha azonban a rostosság csökkentése érdekében főzni szeretné őket, akkor a párolás a legmegfelelőbb lehetőség.
Más, hatékonyabb alternatívák
A légsütővel ellentétben a leveles zöldségek tűzhelyen történő főzésével jobban irányíthatja a főzési folyamatot. Tetszés szerint párolhatja őket, így elkerülheti az étel tönkremenetelét.
Ha az idő engedi, a spenótot a tűzhelyen megfőzheti, és belekeverheti a csirkétésztába, míg a déli galléros zöldeknek a lassú főzés a lassú tűzhelyen.
Ha azonban nyitott más zöldséglehetőségekre, választhatja azokat, amelyek ellenállóbbak. A karfiol, brokkoli, tök, cukkini, gomba és még a kelbimbó is remek választás a légsütőhöz.
Ezek a masszívabb zöldségek egyenletesen sülnek a sütőkamrában anélkül, hogy a nagy sebességű levegő károsítaná őket.
Mielőtt tehát a zöldségeket a légsütőbe tenné, gondolja át a legjobb főzési alternatívákat. Inkább használja ezt a készüléket más élelmiszerekhez, mint plropogós receptek, és válasszon megfelelőbb módszereket, például a párolást finom zöldségek elkészítésekor.
Így ízletes ételeket fogyaszthat, és megőrizheti az alapanyagok minőségét.
