O Kiwi, Kiwinek is nevezik, barna és bársonyos héjú, fajtól függően zöld vagy sárga héjú gyümölcs. Egy sorozatot tartalmaz fontos táplálkozási tulajdonságok, kiemelkedik, hogy egy gyümölcs sok C vitamin.
a kiwi az származó Kína, ahol név szerint ismert minotao. Ezt a növényt a világ más részeire küldték, mígnem megérkezett Új-Zélandra, ahol a kiwi nevet kapta, köszönhetően hasonlóság a madár Kiwi, az ország jelképe madara, melynek jellemzője a gyümölcsre emlékeztető barnás pehely. Brazíliában a fajt 1971-ben telepítették be, azonban az ország területén értékesített kivi nagy része importból származik. A brazil talajban termelt fő kivifajták a Bruno, Monty, Abbott és Haywar.
Olvasd el te is: Gyümölcs és gyümölcs közötti különbség
A kivi botanikai jellemzői
A kivi fa a Actinidiaceae család és neme aktinid. A piacon a legnagyobb jelentőséggel bíró faj a finom aktinidia és ez az a faj, amelyet a továbbiakban ismertetünk.. AZ a növénynek mászási szokása van és felnőttkor a szárak fásodnak és ellenállóvá válnak. Gyökerei hajlamosak a talaj felszínére terjedni. A kivifa levelei a felső oldalon sötétzöldek, az alsó oldalon világoszöldek, barna tónusokkal.
A virágok mindkét neműek, de a növények kétlakiak, megfigyelhető, hogy a A hím növények virágai a petefészkek sorvadásával járnak, a nőivarú növények pedig virágport termelnek steril. te A kivi bogyós típusú és hosszúkás, tojásdad vagy gömb alakúak. A termés színe barna, felülete csupa barna szőr.
A magok kicsik, feketék, és sugárirányban helyezkednek el a gyümölcs zöld húsában. Érdemes megjegyezni, hogy a zöld pép jellemző a fajra finom aktinidia, sárga pép figyelhető meg a fajban Actinidia chinensis. Amellett, hogy a pép színe különbözteti meg, ez utóbbi faj kevésbé savas, mint a Ízletes aktinidia.
Kiwi tulajdonságai
a kiwi az emberi egészségre előnyös vegyületek sorozatát mutatja be. A gyümölcs cukrokban, szerves savakban gazdag, rostok, ásványi sók, mint kálium, kalcium,magnézium, Vas és cink-, és vitaminok, mint például A vitamin, C és ÉS.
A rostok jelenléte miatt a gyümölcs kiemelkedik a a bélműködés nagy szabályozója. Ami a vitaminokat illeti, a kivi kiemelkedik nagy mennyiségű C-vitaminjával, kétszer annyi, mint a narancsban. A C-vitamin számos előnnyel jár a szervezet számára, fontos szerepet játszik az olyan folyamatokban, mint a szintézis kollagén, vas felszívódása a szervezetben, az erek épségének megőrzése, amellett, hogy antioxidáns.
A C-vitaminon kívül a kivi más antioxidáns vegyületeket is tartalmaz, amelyek megakadályozzák a szív- és érrendszeri betegségeket és bizonyos ráktípusokat. Bioaktív összetevői mellett a kivi alacsony kalóriatartalmú gyümölcsként tűnik ki.
Olvasd el te is: Brokkoli – olyan zöldség, amely számos előnnyel jár a szervezet számára
Hogyan fogyasszuk a kivit?
A kivi különféle táplálkozási tulajdonságainak jobb kihasználása érdekében fogyasztása javasolt a természetben, közvetlenül a hámozás után. A gyümölcs krémes állagú, íze édes-savanyú. Ez egy frissítő gyümölcs. Figyelemre méltó, hogy élénk színe miatt a gyümölcs a természetben a főzés dekorációjaként is széles körben használják.
amellett, hogy elfogyasztják a természetben, A kivi más termékek előállításához is felhasználható, mint pl pép, fagylalt, zselék, lekvárok és likőrök. Mivel nagyon romlandó, ezeknek a termékeknek az előállítása fontos a jelentős gazdasági veszteségek elkerülése érdekében. Figyelemre méltó, hogy a a kivi le is fagyasztható későbbi felhasználásra., ami hosszabb eltarthatóságot garantál.
Írta: Vanessa Sardinha dos Santos
biológia tanár
