A jó életminőséghez a táplálkozással kapcsolatban az szükséges, hogy a lakosság minimális mennyiségű kalóriát vigyen be. Ezt a tényezőt figyelembe veszik az elkészítésekor HDI (Human Development Index), mivel ez egy fontos társadalmi mutató.
Brazíliában a brazil lakosság táplálkozásával kapcsolatban az IBGE (Brazilian Institute of Geography and Statistics) adatai azt mutatják, hogy az átlagos fogyasztás az élelmiszerek a nemzetközi szervezetek, például a FAO (az Egyesült Nemzetek Élelmezésügyi és Mezőgazdasági Szervezete) és a WHO (World Organisation) által ajánlott minimális értéken belül vannak. egészség), ezek a szervek azt jelzik, hogy minden embernek kiegyensúlyozott étrend mellett legalább 2500 kalóriát kell fogyasztania naponta, ezzel összefüggésben az országos átlag meghaladja a számok 3%-át. jelzett.
Ám ezek az adatok nem tükrözik a regionális realitást, mivel északkelet esetében az indexek jóval az országos adatok alatt vannak. Az északkeleten kívül az ország összes városközpontjában az alacsony jövedelműek kis mennyiségű fehérjét és vitamint fogyasztanak.
Ha a minimális mennyiségű ételt nem fogyasztják el, az emberek alultáplálttá vagy alultáplálttá válnak. szenved, ami számos következménnyel jár, mint például a korosztály számára nem megfelelő testsúly és magasság, mentális retardáció és az immunrendszer legyengült.
Ebben az összefüggésben el kell mondani, hogy Brazília azon országok közé tartozik, ahol a legmagasabb a társadalmi egyenlőtlenség előfordulása, és csak 3%-kal több, mint a szükséges 2500 kalóriánál. Ez azt jelenti, hogy a szegény osztálynak nagyobb mértékben kell hozzájutnia az élelemhez, hogy nagyobb mennyiségben fogyasszon. kalóriát, ellentétben a korlátozott gazdagok osztályával, amely jóval az országos átlag felett fogyaszt.
Az élelmiszer-fogyasztási különbségek nem csak Brazíliában fordulnak elő, még azokban az országokban is kicsi a társadalmi egyenlőtlenség, ezekben az országokban a százalékos arány 30%-a 2500 kalóriát.
Eduardo de Freitas
Földrajz szakon végzett
Brazil iskolai csapat
Forrás: Brazil iskola - https://brasilescola.uol.com.br/brasil/idh-nutricao-populacao-brasileira.htm
