Pitaya vagy Pitaya, más néven "sárkány gyümölcs" vagy "sárkány gyümölcs", olyan gyümölcs, amely egyre nagyobb teret nyer a brazil piacon. A pitaya szó a tainói nyelvből származik és pelyhes gyümölcsöt jelent. A pitaya elnevezést különféle fajoknak adják, amelyek elsősorban a gyümölcs héjának és pépének színében különböznek egymástól.
A gyümölcsök édes ízűek és jótékony tulajdonságokkal rendelkeznek az emberi egészség szempontjából. A egzotikus megjelenés gyümölcs, valamint enyhe íze és táplálkozási jellemzői azok a tényezők, amelyek az utóbbi években megnövekedett a gyümölcs fogyasztása, bár még mindig növekedésnek számít félénk.
Olvassa el: Licsi - Kínából származó gyümölcs, amelynek számos táplálkozási előnye van
A pitaya botanikai jellemzése
A pitaya egy növény, amely a Cactaceae család. Az ebbe a családba tartozó fajok valószínűleg Észak-, Közép- és Dél-Amerikából származnak. Számos faj kapta a pitaya népszerű nevét, amelyek például a gyümölcs héjának és pépének színében különböznek egymástól. A pitaya egyik legműveltebb faja a következők:
Selenicereus undatus, Selenicereus costaricensiss, Selenicereus setaceums és Selenicereus megalanthus.
Az S fajokelenicereus undatus kiemelkedik a vörös bőr és a fehér pép. A Selenicereus costaricensiss, viszont mind a gyümölcs héja, mind a pép vörös színben jelenik meg. már a faj Selenicereus setaceums vörös bőrű és tövisű gyümölcsök vannak, a pép fehér. Végül a faj Selenicereus megalanthus tövés sárga kérge és fehér pépe van. Az említett fajok közül a selenicereus undatus, ami az leginkább Brazíliában és a világ minden táján termesztik.
A pitayákat úgy lehet leírni évelő növények és a liana (szőlő) szokása. Növekedhetnek fák tetején, falain és akár sziklákon is. A szár morfológiai szempontból a következő cladode. A virágok nagyok, fehérek és aromásak. A gyümölcsök földgömbtől szubglóbaig terjednek, és mint fent láthattuk, eltérőek lehetnek - színeződések, sárga vagy piros gyümölcsök figyelhetők meg, amelyeket lapok vagy tövis. A gyümölcs, amely a bogyótípus, édes íze van, és számos olyan vegyület van, amely előnyös az egészségre.
Lásd még: Kiwi - gyümölcs, amely szintén fontos táplálkozási tulajdonságokkal rendelkezik
A pitia használata
A pitaya gyümölcse a növény legtöbbet fogyasztott része, bár más részek is nagyra értékelhetők, például a kladódok és a virágok. Gyümölcsök fogyaszthatók a természetben vagy más termékek, például fagylalt, zselék, italok és édességek gyártásához használhatók fel.
A magas pigmenttartalom miatt a pitaya gyümölcsök a a mesterséges színezékek használatának alternatívája. Ezenkívül a Állat eledel, takarmányként.
Nem szabad megfeledkeznünk arról sem, hogy megemlítjük, hogy a pitaya nagy jelentőséggel bír dísznövény, többek között virágainak szépsége miatt. Mivel tövise van, sövényként is használják. Fontos vegyületek jelenléte miatt a pitaya a gyógyszer- és kozmetikai ipar iránt is érdeklődést váltott ki.
A pitia fogyasztásának előnyei
A gyümölcs bevitele a pitaya jótékony hatással van az egészségünkre, mivel számos fontos vegyületük van. Tanulmányok összefüggésbe hozták a gyümölcsfogyasztást a különféle egészségügyi problémák megelőzésével, például bizonyos típusú gyümölcsökkel rák,cukorbetegség, gyomorproblémák, kardiovaszkuláris szövődmények és légzési problémák. Ezek a tulajdonságok elsősorban a antioxidáns anyagok jelenléte.
Ezen kívül a pitaya az gazdag valamiben foszfor, kalcium ésszálak.A megfelelő rostbevitel csökkenti a magas vérnyomás, a cukorbetegség, agyvérzés, a gyomor-bélrendszeri rendellenességek stb. Kialakulásának kockázatát. Érdemes megjegyezni azt is, hogy a pitaya magoknak van egy olaja, amely úgy működik hashajtó és ami összefügg a teljes koleszterinszint csökkenésével és LDL.
Írta: Vanessa Sardinha dos Santos
Biológia tanár