Az elhízás elleni küzdelem kampányának különleges hetével, amelyet a Egészségügyi Minisztérium országszerte több iskolában, a következő témával: Az elhízás megelőzése gyermek- és serdülőkorban, a pillanat témája az egészséges fogyás. És gyakori probléma a napi bevitt kalóriamennyiség, hogy ne nőjön a „súly”. De mi is az a kalória?
Az élelmiszerek kalóriatartalmának mérésének egyik módja az, hogy egy mintát egy ún hőmennyiségmérő, amely a minta elégetésekor felszabaduló hőmennyiséget méri. Így a kapott eredményt mértékegységben adjuk meg kalóriát vagy mész.
Például egy teljes 1 liter benzin elégetésével körülbelül 7 750 000 kalória szabadulhat fel. Így a kalória az élelmiszerekben gyakran használt mennyiség, de más folyamatokhoz is felhasználható, amelyekben hőcsere van.
Amint azonban a benzin esetében látható, a kalória egy nagyon kicsi egység, ami általában nagyon nagy értékeket ad. Ezért a legalkalmasabb egység a kilokalóriavagy kcal.
Az élelmiszercímkéken és az orvosi diétákon szokás idézni a kifejezést
"kalória" amikor igazából azt akartam mondani „kilókalória”. Hogy egy példát említsünk, azt mondják, hogy egy pohár szódában 200 kalória van, pedig valójában 200 000 kalóriát vagy 200 kcal-t tartalmaz.Hogy véget vessünk ennek a félreértésnek, az élelmiszercímkék helyesen tüntetik fel az élelmiszerek energiatartalmát kcal vagy kJ. A kilokalóriát gyakran úgy is emlegetik Táplálkozási kalória - Lime (nagybetűvel), de ez az egység nem része az IS-nek, csak néhány egészségügyi szakember használja, és sok zavart okozhat.
Írta: Jennifer Fogaça
Kémia szakon végzett
Forrás: Brazil iskola - https://brasilescola.uol.com.br/saude-na-escola/calorias-ou-quilocalorias.htm
