összetevők:
1 kg zsenge
¼ csésze (tea) méz
1 csésze (tea) narancslé
1 csésze fehérbor
1 doboz ananász szirupban
6 evőkanál ananászszirup
Ehető virág és rozmaring, elég a díszítéshez
szegfűszeg, elég a díszítéshez.
Elkészítés módja:
Helyezze a narancslevet, a fehérbort és az ananászszirupot egy edénybe. Adjuk hozzá a tésztát, fedjük le műanyag fóliával és hűtsük le. Körülbelül 12 órán át pácoljuk. Utána tepsire tesszük, alufóliával letakarjuk, és előmelegített sütőbe tesszük 20 percre. Vegye ki a tepsit a sütőből. Távolítsa el a fóliát a tésztáról, és kenje meg a teljes felületét mézzel. Tegye be a tésztát a sütőbe, és hagyja további 20 percig, 3 percenként kenje meg a pácfolyadékkal, vagy amíg a felülete aranybarna nem lesz. Vegye ki a tésztát a sütőből, és éles késsel vágja be a felületét. Ragasszon egy szegfűt a karcolások minden kereszteződésébe. Helyezze a tésztát egy tányér közepére, és oszlassa el körülötte az ananászszeleteket. Minden ananászszeletbe helyezzünk egy virágot, és utána tálaljuk.
