A tiszta anyagot egyetlen típusú vegyi anyag alkotja, vagyis összetétele és tulajdonságai rögzülnek. A keverék egynél több összetevőtípust tartalmaz, ezért szervezete változó.
Így csak akkor különböztethetünk meg tiszta anyagot a keveréktől, ha ismerjük annak összetételét.
Egy pohár víz és egy pohár feloldott cukor összehasonlításakor a szemünk nem észlel különbséget. Ha azonban lenyeljük a két pohár tartalmát, akkor észrevesszük, hogy az egyik a tiszta anyag, a másik pedig keverék.
tiszta anyagok
A tiszta anyag egyetlen kémiai faj halmaza, vagyis nem keveredik másokkal.
Vegyünk példaként vizet. A víz (H2Az O) tulajdonságait elismerték, és ennek az anyagnak a sajátos tulajdonságai segítenek azonosítani. A fő víz tulajdonságai ők:
| Sűrűség | 1,00 g / cm3 |
|---|---|
| Fúziós pont | 0 ° C |
| Forráspont | 100 ° C |
Amikor egy anyag teljes egészében fix és változatlan tulajdonságokkal rendelkezik, akkor azt mondjuk, hogy a tiszta anyag.
Amikor egy konyhasót, nátrium-kloridot (NaCl) teszünk egy pohár vízbe és keverjük, változás következik be.
Az eredmény egy olyan termék, amelynek a víz és a só közötti sűrűsége közepes. A víz ugyanis már nem tiszta anyag, és a Keverd össze.
Amikor megpróbálja lefagyasztani ezt a keveréket, észreveszi, hogy az olvadás hőmérséklete 0 ° C alatt lesz ez a keverék sem forr 100 ° C-on, ennek elpárologtatásához több hőre lesz szükség termék.
Tiszta egyszerű és összetett anyagok
A tiszta anyagokat akkor minősítik egyszerűnek, ha összetételükben csak egy kémiai elem atomjai vannak.
Két vagy több kémiai elem atomjainak elrendezése tiszta összetett anyagokat képez.
Keverékek
A keverék két vagy több tiszta anyag összekapcsolásának felel meg, amelyeket komponenseknek nevezünk.
A tiszta anyagokkal ellentétben tulajdonságai nincsenek rögzítve, mivel azok a keverékben lévő komponensek arányától függenek.
Nézze meg, hogyan változik a sűrűség, egy fizikai tulajdonság a vízzel kevert só mennyiségétől függően.
| A só százalékos aránya a keverék teljes tömege |
Keverék sűrűsége (g / cm3) 20 ° C-on |
|---|---|
| 1 | 1,005 |
| 8 | 1,056 |
| 12 | 1,086 |
| 16 | 1,116 |
| 26 | 1,197 |
Forrás: FURNISS, B. S. et al. Vogel gyakorlati szerves kémia tankönyve. 4. szerk. London: Longman, 1987. P. 1.312.
Ezért a víz és a só hozzáadása bármilyen arányban változó sűrűségű, ezért nem osztályozhatjuk a keveréket sem vízként, sem sóként.
Homogén és heterogén keverékek
Homogén keverékek azok, amelyek csak egy fázisban mutatják be a komponenseket, és ezért minden ponton ugyanazok a tulajdonságok.
Amikor vizuálisan több fázist észlelünk, akkor a keveréket heterogénnek minősítjük.
Összefoglalás a tiszta anyagokról és keverékekről
| Tiszta anyagok és keverékek | |
|---|---|
|
homogén rendszer (csak egy szakasz) |
tiszta anyag (egy komponens) |
|
homogén keverék (egynél több komponens ugyanabban a fázisban) | |
|
heterogén rendszer (több fázis) |
tiszta anyag (egy komponens különböző fizikai állapotokban) |
|
heterogén keverék (több komponens egynél több fázisban) |
Ha többet szeretne megtudni, mindenképpen ellenőrizze ezeket a szövegeket:
- Atomok
- Kémiai elemek
- Keverékek szétválasztása
Gyakorlatok kommentált visszajelzéssel
1. (UFMG) Egy tiszta X anyag mintájának néhány tulajdonságát meghatározták. Minden alternatíva rendelkezik olyan tulajdonságokkal, amelyek hasznosak az anyag azonosításához, kivéve:
a) sűrűség.
b) a minta tömege.
c) vízoldékonyság.
d) forráspont.
e) olvadási hőmérséklet.
Helytelen alternatíva: b) a minta tömege.
a) HELYES. A sűrűség az anyag mennyisége egy adott térfogatban. Anyagspecifikus tulajdonságként hasznos az anyag azonosításához.
b) ROSSZ. A tömeg az anyag mennyisége a testben. Mivel ez a tulajdonság bármilyen anyagra vonatkozik, annak alkatától függetlenül, nem lehet felhasználni egy anyag azonosítására.
c) Helyes. Az oldhatóság az anyag azon képessége, hogy feloldódjon vagy ne oldódjon fel egy adott folyadékban. Anyagspecifikus tulajdonságként hasznos az anyag azonosításához.
d) Helyes. A forralás hőmérséklete megfelel a folyadék állapotból a gáz halmazállapotba történő átalakulás hőmérsékletének. Anyagspecifikus tulajdonságként hasznos az anyag azonosításához.
e) Helyes. Az olvadás hőmérséklete megfelel a folyadékból szilárd állapotba történő változás hőmérsékletének. Anyagspecifikus tulajdonságként hasznos az anyag azonosításához.
2. (Vunesp) Az alábbiakban egy üveg ásványvíz címkéjét mutatjuk be.
| Valószínű kémiai összetétel: |
|---|
| Kalcium-szulfát 0,0038 mg / l |
| Kalcium-bikarbonát 0,0167 mg / l |
Ezen információk alapján az ásványvizet a következők közé sorolhatjuk:
a) tiszta anyag.
b) egyszerű anyag.
c) heterogén keverék.
d) homogén keverék.
e) kolloid szuszpenzió.
Helyes alternatíva: d) homogén keverék.
a) Rossz. A víz tiszta lenne, ha összetételében csak H molekulák lennének2O.
b) ROSSZ. Egy egyszerű anyag csak egy kémiai elem atomjaiból áll. A tiszta víz sem egyszerű anyag, mivel hidrogén- és oxigénatomok (H2O) összetettnek minősül.
c) ROSSZ. Egy heterogén keveréknek több fázisa van, ebben az esetben csak vizet figyelhetünk meg.
d) Helyes. Mivel csak egy fázisa van, a rendszer homogén. A vizes palackot nézve csak a folyadékot láthatjuk, mivel a kalcium-szulfát és a kalcium-hidrogén-karbonát vegyületek vízben oldódnak, ezért feloldódnak.
e) Rossz. A kolloid szuszpenzió egy heterogén keverék, amelynek komponenseit mikroszkóppal különböztetjük meg.
3. (UCDB) Egy kémiai laboratóriumban a következő keverékeket készítették:
ÉN. víz / benzin
II. víz / só
III. víz / homok
IV. benzin / só
V. benzin / homok
Ezek közül a keverékek közül melyek homogének?
a) Nincs.
b) Csak a II.
c) II. és III.
d) I. és II.
e) II. és IV.
Helyes alternatíva: b) Csak a II.
a) Rossz. A víz szervetlen vegyület, a benzin pedig szerves vegyület. Ezek az anyagok nem képesek kölcsönhatásra, és mivel különböző sűrűségűek, heterogén keveréket képeznek.
b) Helyes. A só, a nátrium-klorid, vízben oldódik, homogén elegyet képezve.
c) ROSSZ. A homok, a szilícium-dioxid vízzel heterogén keveréket képez.
d) ROSSZ. A só szervetlen vegyület, a benzin pedig szerves vegyület. Ezek az anyagok nem képesek kölcsönhatásra, és mivel különböző sűrűségűek, heterogén keveréket képeznek.
e) Rossz. A homok szervetlen vegyület, a benzin pedig szerves vegyület. Ezek az anyagok nem képesek kölcsönhatásra, ezért heterogén keveréket képeznek.
4. (Ufék) Homokból, sóból, cukorból, vízből és benzinből álló, jól összekevert rendszerben a fázisok száma:
a) 2.
b) 3.
c) 4.
d) 5.
e) 6.
Helyes alternatíva: b) 3.
1. FÁZIS: A só és a cukor képesek kölcsönhatásba lépni a vízzel, és intermolekuláris erők révén a molekulák kötődnek és oldatot képeznek, amely homogén keverék.
2. FÁZIS: A víz szervetlen vegyület, a benzin pedig szerves vegyület. Ezek az anyagok nem képesek kölcsönhatásra, és mivel különböző sűrűségűek, heterogén keveréket képeznek.
3. FÁZIS: A homok olyan szilikát, amelynek nincs kémiai affinitása a vízzel és a benzinnel, ezért fázist jelent.
5. (Mackenzie) A keverék, amelyet:
a) jégkockák és vizes cukoroldat (glükóz).
b) N gáz2 és CO2.
c) víz és aceton.
d) víz és egres szirup.
e) kerozin és dízelolaj.
Helyes alternatíva: a) jégkockák és vizes cukoroldat (glükóz).
a) HELYES. Két fázist lehet megfigyelni: a jégkockákat és a glükózoldatot, tehát heterogén rendszer.
b) ROSSZ. A gázok mindig homogén keverékek.
c) ROSSZ. Hidrogénkötések alakulnak ki a propanon karbonilja és a vízmolekula között. Mivel poláros anyagok, az aceton képes vízben oldódni és homogén keveréket alkotni.
d) ROSSZ. Ez a két komponens keveredve homogén rendszert alkot, mivel csak vörös folyadékot fogunk látni az egres szirupból, mivel hígítás víz hozzáadásával történik.
e) Rossz. Mindkettő szerves vegyület, és kémiai affinitása miatt egyetlen fázist alkot, amely homogén rendszert képvisel.
Tesztelje tudását a gyakorlatokkal:
- Gyakorlatok homogén és heterogén keverékeken
- Gyakorlatok a keverékek elválasztására
- Gyakorlatok az anyag tulajdonságairól
