A biogazdálkodás, más néven organikus, az alternatív mezőgazdaság olyan fajtája, amelynek célja egészséges termékek kínálása, az élelmiszer-minőség előtérbe helyezése.
Speciális technikákon keresztül hajtják végre, amelyek ellensúlyozzák a peszticidek és műtrágyák használatát a folyamat minden szakaszában.
A szóhasználat az 1920-as évekből származik, hangsúlyozva az egészséget elősegítő egészséges ételek előállításának fontosságát. Így alapvető kérdésként mutatta be a peszticidek használatának elmaradását.
Ezek a körülmények felkeltették a lakosság figyelmét az egészségesebb ételek fogyasztására.
Az ökológiai mezőgazdaság főbb jellemzői
Az ökológiai mezőgazdaság diverzifikálja a termesztett termékeket a környezeti egyensúly, különösen a talaj biztosítása érdekében.
Ezenkívül alacsony környezeti hatású technikákat alkalmaz, a fenntarthatóságra és a természeti erőforrások megőrzésére összpontosítva.
Míg a gépesített mezőgazdaság a magas termelésre összpontosít, és az ültetvényekben mérgező termékeket használ fel a művelési folyamat felgyorsítására.
Összefoglalva, az ökológiai mezőgazdaság főbb jellemzői a következők:
- Lehetővé teszi a talaj megőrzését és termékenységét, biztosítva a környezeti egyensúlyt;
- Minimalizálja a környezetre gyakorolt hatást;
- Optimalizálja a természeti erőforrások felhasználását, biztosítva az ökológiai fenntarthatóságot;
- Értéket ad az ökológiai élelmiszereknek;
- Megszünteti a peszticidek használatát.
A biogazdálkodás előnyei
Az ökológiai mezőgazdaság fő előnyei:
- A természeti erőforrások megőrzése;
- Egészséges és jobb minőségű élelmiszerek előállítása;
- Fenntarthatóság és alacsony környezeti hatás;
- A biológiai sokféleség fenntartása;
- Természetes műtrágyák felhasználása (komposzt, aknatenyésztés stb.);
- Vetésforgó (polikultúra);
- Egészséges és tápanyagokban gazdag talaj;
- Megújuló energia felhasználása.
Az ökológiai mezőgazdaság hátrányai
Az ökológiai mezőgazdaság fő hátrányai:
- Drágább és időigényesebb;
- Alacsonyabb termelés a hagyományos mezőgazdasághoz képest;
- Környezeti hatás a peszticidek és szerves eredetű peszticidek használatával;
- Drágább termékek, mint a hagyományos termékek.
Hagyományos mezőgazdaság x Ökológiai mezőgazdaság
A hagyományos mezőgazdaság elsősorban a magas termelésre összpontosít. Jellemzője a modern technikák és berendezések használata, különféle alapanyagok, például peszticidek és műtrágyák felhasználásával, amelyek lehetővé teszik a termesztési folyamat felgyorsítását.
A hagyományos mezőgazdaságban nincs is gond az élelmiszerek tápértékével. Másrészt az ökológiai mezőgazdaság kiemelten kezeli az egészséges termékek kínálatát. Specifikus technikákat (természetes műtrágyák, komposztálás, aknatenyésztés, polikultúra) alkalmaz, amelyek a peszticidek használatának elmaradásán alapulnak.
A hagyományos mezőgazdasági termelési rendszer a peszticidek visszaélésekkel kárt okoz a környezetben a levegő, a talaj, a víz és az élőlények szennyeződése szempontjából. Ezenkívül a létrehozott termékek befolyásolják a lakosság egészségét és jólétét.
Eközben az organikus rendszer minimalizálja a környezetre gyakorolt hatást és garantálja az ökológiai fenntarthatóságot.
A peszticid-szermaradványokat tartalmazó élelmiszerek fogyasztása akut és krónikus káros hatásokat okoz az emberi egészségre.
Krónikus hatások hónapokkal, évekkel, sőt évtizedekkel is jelentkezhetnek az expozíció és a fogyasztás után, különböző betegségekben nyilvánul meg, például rák, veleszületett rendellenességek, endokrin rendellenességek, neurológiai és mentális.
Ökológiai mezőgazdaság Brazíliában
A 70-es években megjelentek az első alternatív mezőgazdasági mozgalmak, amelyek elhelyezkedtek - a hagyományos mezőgazdaság korszerűsítésének projektjével ellentétben, amelyet a kormány. Ez a mozgalom zöld forradalom néven vált ismertté.
E mozgalmak mélyreható változásokat kívántak elérni a mezőgazdasági munka hagyományos folyamatában, valamint a környezetre és az emberi egészségre gyakorolt hatásban.
A családi gazdálkodás a brazil kontextusban jelentek meg a 90-es évektől, hogy választ nyújtsanak a telepeseknek, bérlők, kistermelők és vidéki munkások, akik részt vettek a társadalmi mozgalmakban vidéki területek.
Jellemzője a helyi valósággal kompatibilis kézi termesztési technikák alkalmazása, biztosítva a vidéki közösségek kulturális integritását. És mivel hasonló módszertana van, ez a családi termelési rendszer szorosan összefonódik az ökológiai mezőgazdasággal.
Az ökológiai mezőgazdaság fejlődése a családi modellben a gazdaság 90% - ának alapját képezi Brazil önkormányzatok, amelyek felelősek az ország gazdaságilag aktív lakosságának 40% -áért.
A családi gazdálkodás Brazíliában a világ 8. legnagyobb élelmiszer-termelője, kiemelkedő helyet biztosítva az országban agrárvállalkozás világszerte.
Brazíliában a biogazdálkodás fejlesztésével kapcsolatos tevékenységeket a 2003. december 23-i 10 831 törvény jóváhagyta. Rendeletére azonban 2007. december 27-én került sor a 6 323 számú rendelet megjelenésével.
Tudjon meg többet a témáról, olvassa el:
- mezőgazdasági rendszerek
- önellátó gazdálkodás
