Ön transzgénikus ételek genetikailag módosított élelmiszereknek (GM) felelnek meg, vagyis azok, amelyekben a DNS módosul.
Ezeket az ételeket a laboratóriumban mesterséges géntechnikai technikák alkalmazásával állítják elő. Így az embriók megváltoznak, amikor egy másik faj génjét kapják.
Transzgenikus élelmiszer-termelés: megvitatott kérdések
Sok vita folyik az ilyen típusú „mesterséges” ételek hatékonyságáról, mivel a természetükben sok ilyen nem szaporodott.
Viták vannak a benne található tápanyagokról, valamint etikai, gazdasági, társadalmi és politikai következményeikről.
A génmanipuláció és a géntechnológiával módosított élelmiszerek forgalmazását ígéretes területnek tekintik, mivel innovációs perspektívát kínál a hagyományos növénynemesítés számára.
Ennek oka, hogy a növényekből és más élőlényekből származó genetikai anyagok manipulálása mindenekelőtt hozzájárul a kevésbé romlandó, egészségesebb és biztonságosabb élelmiszerek megszerzéséhez.
A transzgenikus tesztek célja olyan növények és állatok kifejlesztése, amelyek jobban ellenállnak a betegségeknek, a kártevőknek, a növényvédő szereknek és az éghajlatváltozásnak, ezáltal növelve a termelékenységet.
Másrészt viták vannak az ilyen ételek természetéről. Ez a tényező összefügg az emberek és állatok rövid és hosszú távú egészségügyi hatásával. Más szavakkal, a profitra való törekvés az egészség rovására, ami a jövőben nagy problémát jelenthet.
A transzgenikus élelmiszerekre vonatkozó jogszabályok
A jelenlegi jogszabályok szerint a transzgénikus élelmiszerek azonosító címkéje kötelező annak érdekében, hogy figyelmeztesse a fogyasztót arra, hogy mit fogyaszt.
Brazíliában és az Európai Unióban olyan termékcímkéket mutatnak be, amelyekben legfeljebb 1% transzgén komponens található.
A 2003. Évi 4.680. Sz. Rendelet előírja a vállalatok számára, hogy információkat tegyenek közzé, amikor az élelmiszernél több van A transzgén összetevők 1% -a, még akkor is, ha laboratóriumi vizsgálatokkal nem mutatható ki.
Ez a követelmény azokra az élelmiszerekre is érvényes, amelyek transzgenikus takarmánnyal etetett állatokból származnak, például tej, tojás és hús.
A szabványosított szimbólumot egy sárga háromszög belsejében egy T jelöli, amelyet az élelmiszer-csomagoláson kell elhelyezni.
Transzgenikus táplálék a világon
Sok országban a transzgénikus élelmiszerek fogyasztása legális, míg másokban annak betartása korántsem hatékony.
Ez utóbbi esetben megemlíthetjük Japánt, amelynek géntechnológiával módosított élelmiszerek forgalmazását elutasítják.
A transzgenikus élelmiszerek előállítását vezető országok az Egyesült Államok, Argentína, Kanada, Kína, Brazília mellett.
A világon nagyobb mennyiségben termelt élelmiszer kukorica, szója, gyapot és repce. A bolygón a legelterjedtebb növény a herbicidekkel szemben ellenálló szója.
Állati eredetű transzgénikus élelmiszerek is módosíthatók. 2012-ben az amerikaiétel és Drog adminisztráció”(FDA) jóváhagyta az első géntechnológiával módosított állat, egyfajta lazac fogyasztását.
Transzgenikusok Brazíliában
2017-ben Brazíliában 50,2 millió hektárt (ha) foglalkoztattak transzgénikus növények, többnyire szója. Ennek eredményeként az ország a világ második legnagyobb transzgéntermelője lett, csak az Egyesült Államok mögött.
Brazília kiemelkedik azzal, hogy 2015-ben kereskedelmi forgalomba bocsátotta az első géntechnológiával módosított szervezetet, amely teljesen kifejlődött az országban ország: gyomirtó szerekkel szemben toleráns szója, a brazil agrárkutatási társaság (Embrapa) és a német társaság közötti partnerség eredménye Basf.
A transzgénikus élelmiszerek előnyei és hátrányai
A transzgénikus ételeknek számos előnye és hátránya van, többek között:
A transzgénikus élelmiszerek előnyei
- Nagyobb termelékenység;
- Költségcsökkentés;
- Az ételek fokozott táplálkozási potenciálja;
- A kártevőkkel szemben ellenállóbb növények (rovarok, gombák, vírusok, baktériumok) és rovarirtók, rovarölő és gyomirtó szerek;
- A növények fokozott toleranciája a kedvezőtlen talaj- és éghajlati viszonyokkal szemben;
- A peszticidek használatának csökkentése.
A transzgénikus élelmiszerek hátrányai
- Betegségek kialakulása (allergiás reakciók, rák stb.);
- Környezeti egyensúlyhiány (talaj-, víz- és levegőszennyezés, fajok eltűnése, a biodiverzitás csökkenése, magszennyezés stb.).
