Amint azt a szövegben kifejtettük A víz fizikai állapota és változásai, a szilárdból folyadékba történő változást nevezzük Fúzió. Következésképpen,olvadáspont az a hőmérséklet, amelyen a szilárd állapotban lévő tiszta anyag folyékony állapotba változik.
Ha vesz egy jégkockát, amely -5 ° C hőmérsékleten a hűtőben volt, és egy forró napon kint hagyja, mi fog történni? Egyszerű, a jégkocka olvadni kezd. De ez csak akkor fog bekövetkezni, ha kivette a hűtőből. Ennek oka, hogy a jég hőmérséklete növekszik, -5 ° C-ról -4 ° C-ra, majd -3 ° C-ra és így tovább, amíg el nem éri a 0 ° C-ot. Ezen a hőmérsékleten kezd elolvadni a jég. Tehát elmondhatjuk a jég olvadáspontja vagy olvadáspontja 0 ° C (tengerszinten).
* Emlékeztetni arra, hogy a ºC azt jelenti Celsius fok, ami a hőmérséklet mértéke.
olvadó jég vagy olvad
A legérdekesebb az a hőmérséklet a fizikai állapotváltozás során ugyanazon az értéken marad. Ez azt jelenti, hogy jég esetén az olvadáspont elérése után hőmérséklete 0 ° C-on rögzített marad, amíg az összes jég folyékony állapotba nem változik.
Ez egy grafikonon vizualizálható, mint az alább látható. Ne feledje, hogy az olvadási hőmérséklet eléréséig a hőmérséklet tovább emelkedett, de amikor elérte ezt a hőmérsékletet, az idővel rögzített maradt, platót alkotva:
Jég olvadáspont grafikonja
A forráspont az a hőmérséklet, amelyen a tiszta anyag folyadékból gőz állapotba változik. Ez történik, amikor a csapból kilépő folyékony vizet a tűzbe tesszük. Hőmérséklete addig növekszik, amíg el nem éri a 100ºC hőmérsékletet, amely a víz forráspontja (tengerszinten).
A következő ábrán láthatja, hogy amikor a folyadékot felmelegítik, a keverés fokozódik. részecskéinek, amely lehetővé teszi számukra, hogy kiszabaduljanak a tartályból és keveredjenek a levegővel. A forrásponton képződött buborékok vízgőzbuborékok.
Forrásban lévő vízrészecskék mozgása
A forráspontnál ugyanaz történik, mint az olvadáspontnál, vagyis az állapotváltozás során a hőmérséklet ugyanazon az értéken marad.
Az alábbi grafikon a víz olvadáspontját (MP) és forráspontját (PE) mutatja:
A víz fizikai állapotváltozásának grafikonja a tenger szintjén
Az olvadás és a forráspont az anyagok fontos tulajdonsága, mivel mindegyiküknek meg van az adott olvadáspontja és forráspontja. Nincs két vagy több azonos olvadási és forráspontú anyag. Az egyetlen ismert anyag, amelynek olvadáspontja 0 ° C és forráspontja 100 ° C tengerszint felett, a víz.
Ezért ezeket a mennyiségeket használják fel az anyagok azonosítására. Lásd néhány olvadáspont és forráspont értékét más anyagokra vonatkozóan:
A mindennapi életben előforduló egyes anyagok olvadási és forráspontjai
Figyelemre méltó azonban, hogy az olvadás- és forráspont hőmérséklete csak akkor lesz rögzített értékű, ha az anyag tiszta. A keverékek esetében ezek az értékek változnak, vagyis az egyik hőmérsékleten forrnak, és egy másik végén megváltoztatják fizikai állapotukat. Így a keverékek fizikai állapotának változását bemutató grafikonok nem rendelkeznek az olvadáspont és a forráspont két rögzített küszöbértékével.
Írta: Jennifer Fogaça
Kémia szakon végzett
