Amikor elmegy otthonról, hogy meglátogasson egy folyót, egy vízesést vagy akár egy parkot, hamarosan csodálkozni fog a természet csodálatos zöldje. De vajon elgondolkodott már azon, hogy miért a levelek döntő többsége zöld?
A zöldség leveleiben kis szerkezetű sejtek vannak, amelyeket kloroplasztoknak nevezünk. Ezen szerkezetek belsejében találunk egy úgynevezett pigmentet klorofill. Ez az anyag képes elnyelni a kék, az ibolya és a vörös hullámhosszakat, valamint visszatükrözi a zöld fényt, így a növénynek ez a színezete.
A klorofill azonban nem csak a levelek színezését tölti be, rendkívül fontos funkciójuk van: megragadják a fényt. A fénygyűjtés elengedhetetlen a fotoszintézis folyamatának végrehajtásához. A növény fotoszintézissel képes felhasználni a levegőből és a földből vett vízből vett szén-dioxidot cukor és oxigén előállítására. De ez a folyamat csak fény jelenlétében lehetséges, ezért fontos a klorofill.
Figyelje meg a fotoszintézis folyamat sémáját
Érdemes megjegyezni, hogy a klorofillnak három fő típusa van: a klorofill A, klorofill B és klorofill ç. a klorofill A minden zöldségben és cianobaktériumban előfordul. klorofill B a növényekben, az algákban és az euglenákban található meg. a klorofill ç, viszont egyes élőlényekben helyettesíti a klorofill b-t.
Fontos hangsúlyozni, hogy a levélben nemcsak zöld pigmentek találhatók. Még a kloroplaszt belsejében is találunk más pigmenteket, például karotinoidokat. Ezek az anyagok felelősek a sárga, narancssárga és piros színért. A sárgarépa színe ennek a pigmentnek köszönhető. Néhány virág és gyümölcs pigmentálásáért is felelősek.
Amikor egy levél öregszik, valószínűleg észrevette a színének változását. Sárgulnak a karotinoidok mennyiségének növekedése és a klorofill szintjének csökkenése miatt.
A karotinoidok szintén fontosak a fotoszintézis folyamatában. Úgy működnek, hogy elnyelik a fényenergiát és klorofillé hozzák. Fontos azonban kiemelni, hogy a klorofill segítésével járnak el, és így nem képesek pótolni. Ennek a pigmentnek egy másik alapvető feladata a klorofill molekulák védelme, antioxidáns szerként.
Használja ki az alkalmat, és nézze meg a kapcsolódó videó leckét:
