Állattenyésztés az a tudomány, amely a világháló létrehozásának, előállításának és kezelésének tanulmányozásával foglalkozik házi állat gazdaságilag hasznos.
Az állattenyésztés fő célja az erőforrások fejlesztése az abból származó termékek nagyobb termelékenysége és jövedelmezősége érdekében - állatok, például hús, tej, tojás stb., figyelembe véve a termelés és a profit növekedését, anélkül, hogy elhanyagolnák a állatok.
Az állattenyésztés mindig figyelembe veszi a mezőgazdasági erőforrások hatékony kiaknázását. A cselekvési terület magában foglalja a genetikai kutatást, a házi-, vad- és víziállatok, valamint a növényi, őshonos és egzotikus fajok mesterséges tenyésztését, az állatfajták fejlesztése, a betegségek elleni védekezés, a táplálkozás és a táplálkozás, az állatok létrehozására szolgáló technológiák, technikák és egyedi termékek fejlesztése állatok.
Az állattudományra szakosodott szakembert állattenyésztőnek (vagy állattenyésztőnek) hívják. Az állattenyésztő szakképesítés része az adminisztráció, a közgazdaságtan, a kereskedelem és az agrártervezés, valamint a környezeti fenntarthatóság is.
Az állatorvos-tanfolyam számos tudományterülettel rendelkezik az állattudományi tanfolyammal, mivel mindkettő kapcsolódik az állatvilághoz. Az állatgyógyászat azonban az állatok egészségére összpontosít, a műtéttől a klinikai elemzésig.