A zöldségek nem mozdulatlan élőlények, hanem mozgás útján reagálnak a külső ingerekre is. Ezt a külső ingerre adott választ nevezzük tropizmus, amely a görög trope szóból származik és fordítást, fordulást jelent. Amikor a zöldség az inger forrása felé nő, úgy hívjuk pozitív tropizmus, de amikor a zöldség az ingerforrással ellentétes irányban növekszik, úgy hívjuk negatív tropizmus.
Fototropizmus, gravitropizmus (vagy geotropizmus) és tigmotropizmus a tropizmusok fő típusai, és a hidrotropizmus ez a kemotropizmus.
A fototropizmus a növény válasza, amikor az inger könnyű. A szárak a fény felé nőnek, pozitív fototropizmust mutatva. Ez a mozgás az auxin hormon hatására megy végbe a sejtek nyújtásában. Amikor a növény csak egy oldalról világít, az auxin a kevésbé megvilágított oldalra kerül. Ily módon az ezen az oldalon lévő sejtek hosszúkásabbak, mint azon az oldalon lévő sejtek, ahol a fény legnagyobb előfordulási gyakorisággal rendelkezik. Ezért hajlik a növény a fényforrás felé.
A sokak által geotropizmusnak is nevezett gravitropizmusban a növények növekedését serkentő tényező a Föld gravitációja. Az auxinek is részt vesznek ebben a növekedésben. A gyökerek esetében vannak pozitív gravitáció, vagy pozitív geotropizmus, ahogy a föld felé nőnek. A szárak viszont jelen vannak negatív gravitáció vagy negatív geotropizmus, mert a gravitációs erővel ellentétes irányban nőnek.
Ha egy növényt vízszintesen helyezünk el, akkor az apikális rügyben termelődő auxinek a régióba költöznek a talaj felé fordulva, aminek következtében az ezen az oldalon lévő sejtek jobban megnyúlnak, mint az oldalán lévő sejtek ellentétes. Így a szár felfelé görbül. Ez a példa negatív geotropizmus, mivel a szár az ingerrel ellentétes irányban növekszik.
A gyökerekben az auxin mennyiségének növekedése a lefelé néző oldalon gátolja a megnyúlást sejt, az ellenkező oldalon lévő sejtek jobban megnyúlnak, aminek következtében a gyökér meghajlik alacsony. A gyökerek a pozitív geotropizmus példái, mivel hajlamosak mindig az inger irányába növekedni.
A szár negatív geotropizmusát szemléltető ábra.
O tigmotropizmus akkor fordul elő, amikor a növény érintkezik egy szilárd tárggyal, és növekedni kezd körülötte. Megfigyelhetjük a tigmotropizmust a hegymászó növényekben és az indával rendelkező növényekben, amelyek támasztékban görbülnek.
Ne álljon meg most... A reklám után még több van;)
A hegymászó növények és a passiógyümölcs a tigmotropizmust végző zöldségek példái.
hidrotropizmus a vízorientált mozgás, míg a kemotropizmus ez bizonyos anyagok felé orientált mozgás.
O a nastizmus a növények által a külső ingerekre adott válaszként végrehajtott mozgás is., de abban különbözik a tropizmustól, hogy olyan mozgásról van szó, amelyben az inger iránya nem befolyásolja annak mozgását. A nastizmusban az inger a szerv nyitását vagy záródását okozza, függetlenül az inger irányától, annak intenzitása fontosabb. Példaként említhetjük a máknövényt, amely mechanikus inger alapján zárja le szórólapjait; és a tizenegy órás növényvirág, amely virágait a nap legforróbb részében nyitja meg, amikor a fény a legintenzívebb.
A nastizmusban az inger iránya nem befolyásolja a növény mozgását.
Az ópiumnövény mozgása a szórólapok tövében elhelyezkedő szerkezet, az úgynevezett pulvinus sejtjeinek turgorában bekövetkező változásokhoz kapcsolódik. Amikor ezeket a sejteket stimulálják, a pulvinok felső részében lévő sejtek káliumionokat szabadítanak fel, ami az ozmotikus nyomás csökkenését okozza, és más sejtek számára vízveszteséget okoz. Ezen sejtek turgeszcenciájának csökkenése a röpcédulák bezáródását okozza.
Vannak más növények is, amelyek nappal kinyitják a levelüket, és éjszaka bezárják őket. Ezek a mozgások a levélnyél alapjának egyik oldalán elhelyezkedő sejtek turgorának változásai miatt következnek be. A nap folyamán ezek a sejtek tornyosak maradnak, és a levélnyél szemközti oldalán elhelyezkedő sejtek gyakorlatilag elhervadnak - így a levelek nyitva maradnak. Az éjszaka folyamán az elszáradt sejtek elszáradnak, a sejtek pedig elszáradnak, ami a levelek bezáródását okozza.
Írta: Paula Louredo
Biológia szakon végzett