A fokhagyma nagyon jó! Valójában ez az állítás mindazoké, akik ismerik ennek a házi fűszernek az előnyeit. De ne aggódj, ettől a pillanattól kezdve a fokhagymát is hihetetlenül étvágygerjesztőnek találod.
A dipropenil-diszulfid olyan vegyület, amely képes megelőzni a szívbetegségeket, a szabad gyököket és a nők figyelmét: megakadályozza a méhnyakrákot. És találd ki, mi a legnagyobb forrása ennek a vegyületnek? Így van, a napi fokhagymánk!
De sajnos a fokhagymának nincs túl kellemes íze, főleg a leginkább egészséges: nyers, ha igen, akkor könnyű fenntartani a dipropenil-diszulfid magas szintjét a test. És a legrosszabb, hogy ez a fűszerezés kellemetlen szagot hagy a szájban, tudod miért? A fokhagyma két kénatomból áll, és pontosan ezek az atomok adnak „nehéz lélegzetet” azoknak, akik megeszik.
A jó hír az, hogy amikor fokhagymát főzünk, elveszíti a jellegzetes illatát, mert ezáltal a fokhagymaszagért felelős diszulfid elpárolog. Így sokkal könnyebb megkóstolni az ételízesítőt, és „kis lökést adni” egészségének. De ha igazán nem szereted a fokhagymát, sem főzve, sem nyersen, van lehetőségünk: fokhagymás olajat tartalmazó kapszulák. Ez az alternatíva bárki számára megjelent, hogy megemlítsék a kifogásokat, ezek természetes kapszulák, amelyek könnyen bevehetők.
És a fokhagyma előnyei itt nem múlnak el, hasznosnak tekintik a szív számára, mert segít csökkenteni a koleszterinszintet, és megakadályozza a gyomorrákot, és FIGYELEM! Az ideális ajánlott adag egy gerezd fokhagyma naponta. Jó étvágyat!
Írta: Líria Alves
Kémia szakon végzett
Brazil iskolai csapat
Többet látni!
Koffein
Ennek az anyagnak a testre gyakorolt hatása.
élelmiszer-kémia - Kémia - Brazil iskola
Forrás: Brazil iskola - https://brasilescola.uol.com.br/quimica/alho-muito-bom.htm