A kifejezés gyors kaja a gyorséttermek elkészítésének jelölésére szolgál, például szendvicsek, pizzák, hasábburgonya, virsli, többek között. Az ilyen típusú termékek forgalmazására szakosodott vállalatokat a termelés agilitása és a kínálat egységesítése jellemzi.
Eszik gyors kajaannak ellenére, hogy nagyon praktikus a napi rohanás szempontjából, számos károsodást okozhat az egészségben. A kockázatok közül a legismertebb a elhízottság, amely az ezekben a termékekben jelen lévő nagy mennyiségű kalória és telített zsír eredményeként keletkezik. Az elhízás mellett kiemelhetjük a magas súlygyarapodással járó betegségeket, például a cukorbetegséget és a szív- és érrendszeri problémákat.
Ezt a fajta ételt a test egészségéhez szükséges tápanyagok hiánya is jellemzi. Ilyen például a B-komplex vitaminok, amelyek nagyon alacsony mennyiségben találhatók meg. Spanyolországban végzett tanulmányok szerint ez a táplálékhiány növeli a depresszió és hogy az állandóan fogyasztó emberek gyors kaja 51% -kal több esélyük van a betegség kialakulására.
Ezen egészségkárosítások mellett egy Új-Zélandon végzett tanulmány azt is jelzi gyors kaja számos más problémát kiválthatnak, amelyek addig nem voltak összefüggésben az ilyen típusú ételekkel. E tanulmány szerint azok az emberek, akik hetente legalább háromszor fogyasztják ezeket a gyorsan elkészíthető ételeket, hajlamosabbak a fejlődésre allergiás asztma, ekcéma és nátha.
A Karolinska Intézet stockholmi Alzheimer-kutató Központja szintén tanulmányokat végzett, és megállapította, hogy az ilyen típusú snackek gyors kaja összefüggenek a Alzheimer kór. E kutatók szerint a genetikai tényezőkhöz kapcsolódó nagy mennyiségű zsír és koleszterin agykárosodást okoz, amely hozzájárulhat a betegség kialakulásához.
Ezért nyilvánvaló, hogy a zsírokkal és cukrokkal gazdag ételekben gazdag nem megfelelő étrend súlyos egészségkárosodást okozhat. Ezért az ilyen tulajdonságokkal rendelkező termékek elkerülése hozzájárulhat a lakosság életminőségének és egészségének javításához.
Kíváncsiság: Tekintettel a tudományos eredmények mennyiségére, amelyek bizonyítják, hogy az ilyen típusú élelmiszerek gyors kaja nem egészségesek, az ilyen típusú ételekre szakosodott hálózatok fogadnakgyors kaja egészséges”. Ezekben az új létesítményekben kevesebb zsírt és nagyobb tápanyagot tartalmazó ételeket kívánnak kínálni.
Írta: Ma. Vanessa dos Santos
Forrás: Brazil iskola - https://brasilescola.uol.com.br/saude/riscos-fast-food.htm
