A koleszterin a lipidek (szteroidok) osztálya, viszonylag összetett kémiai szerkezettel, bőségesen előfordul az állatok szerveiben és szöveteiben.
Ezt az anyagot a vér szállítja, bizonyos fehérjékhez (lipoproteinek) társulva, a legismertebbek: alacsony sűrűségű és nagy sűrűségű lipoproteinek, amelyeket LDL-nek és HDL-nek neveznek, antagonista viselkedést feltételezve a test.
Az LDL-koleszterin, más néven „rossz koleszterin”, felhalmozódhat az artériák falában, zsíros lerakódásokat képezve, hozzájárul az érelmeszesedéshez (az artériák megmerevedését és rugalmasságának elvesztését okozó betegség, amely dugulás).
A "jó koleszterin" néven ismert HDL-koleszterin alapvető fontosságú a szervezet anyagcseréjében, részt vesz a membrán összetételében sejtek szintézise, férfi és női nemi hormonok (tesztoszteron és ösztrogén) szintézise, epesók, valamint vitaminok termelése D.
Így a koleszterinszint változása és az LDL magas koncentrációja (hiperkoleszterinémia) és az alacsony HDL szint növeli a betegségek kockázatát szív- és érrendszeri betegségek, amelyeket számos tényező súlyosbít: genetika, magas állati zsírtartalmú étrend, cukorbetegség és olyan szokások, mint pl. alkoholizmus.
Eleinte egy egészséges felnőtt embernek a következő indexei vannak a kiegyensúlyozott koleszterinmintához:
Koleszterinszint kevesebb, mint 200mg / 100ml;
Az LDL szint kevesebb, mint 130 mg / 100 ml;
És a HDL szintje nagyobb, mint 60 mg / 100 ml a vérben.
Írta: Krukemberghe Fonseca
Biológia szakon végzett
Forrás: Brazil iskola - https://brasilescola.uol.com.br/doencas/cuidados-com-colesterol.htm