Čin posluživanja pića u društvu prijatelja vrlo je star i, naravno, kada se radi umjereno i u odgovarajuće vrijeme, to postaje još jedan trenutak razonode. Znajte da ovaj običaj datira iz vrlo davnih vremena, otkad su pivovare počele poduzimati prve korake. Vidjet ćemo?
Istočni farmeri bili su otkrivači imovine žitarica, 9000. pr. Ç. Kombinacija ječma i pšenice stvorila je piće koje se naziva rudimentarno pivo.
Zlatno je piće svoju vrijednost imalo već u osvit civilizacije, toliko da je u Mezopotamiji 6000. godine prije Krista poslužilo kao pregovarački čip. Ç.
Prvi spisi vezani uz pivo datiraju iz 3500. pr. Ç. Azijati, Europljani, Nijemci i Kelti registrirali su uspjeh pića u cijeloj regiji Europe i Bliskog Istoka.
No, u Njemačkoj je 1040. godine započela komercijalna proizvodnja piva, točnije u samostanu Weihenstephan, u Freisingu. Tamo osnovana pivovara najstarija je i radi i danas.
Ne zaustavljaj se sada... Ima još toga nakon oglašavanja;)
Godine 1400. hmelj (aromatična biljka) dodan je u sastav tradicionalnih piva. Tvar daje karakterističan okus (gorak) i pomaže u očuvanju pića.
Standardizacija piva pojavila se 1516. godine u Njemačkoj. Sastojci utvrđeni "Bavarskim zakonom o čistoći" bili bi: ječam, hmelj i voda.
Tek 1808. piće je stiglo u Brazil da ostane. Portugalci su donijeli proizvod koji će se pokazati nacionalnom strašću.
A već 1810. godine, za proslavu uspjeha pića, započeo je godišnji Oktoberfest u gradu Münchenu u Njemačkoj. To je najveći festival piva na svijetu.
Nove metode pročišćavanja iznjedrile su ono što danas znamo kao "Pilsen" pivo. Proces koji je kreirao Josef Groll 1842. godine u Češkoj daje svijetlu boju i osvježavajući okus današnjim pivima.
Napisala Líria Alves
Diplomirao kemiju
Brazilski školski tim
Zanimljivosti iz kemije - Kemija - Brazil škola
Želite li uputiti ovaj tekst u školskom ili akademskom radu? Izgled:
SOUZA, Líria Alves de. "Pivo u davnim vremenima"; Brazil škola. Dostupno u: https://brasilescola.uol.com.br/quimica/cerveja-tempos-antigos.htm. Pristupljeno 28. lipnja 2021.
