Ako ste ljubitelj žvakaćih guma, posebno onih koji satima ostaju u ustima ne gubeći svojstva kao što su: mekoća, karakteristična tekstura, produljeni okus itd. Saznajte sada koji sastojci pružaju sve ove karakteristike popularnih desni bez šećera:
Mekoća: Jeste li primijetili da kada uklonimo gumu iz pakiranja, ona ima krutiji oblik koji joj daje oblik? Ali mi ga samo stavimo u usta i već primjećujemo promjenu teksture: guma se osjeća mekom kad je žvačemo, znate li zašto?
"Glicerin" prisutan u sastavu čini da se guma omekša kad se žvače, a temperatura unutar usta aktivira ovu funkciju.
Elastičnost: ova značajka žvaku čini jedinstvenom: sposobnost žvakanja, mjehurića, igranja s hranom može biti opuštajuća zabava. Postavlja se pitanje: koja je komponenta odgovorna za ovu značajku?
Takozvana "baza desni" glavna je komponenta, proizvodi se od naftnih derivata, to je možda i najveća atrakcija žvakaće gume: sintetička masa koja se proteže i vuče.
slatkog okusa: činjenica da ne sadrže šećer ne znači da nisu slatka, ovu značajku pruža
No prednosti se tu ne zaustavljaju, neke od tih desni i dalje uklanjaju mrlje na zubima. To je moguće zahvaljujući Natrijev stearat, piling koji može ukloniti nečistoće s površine zuba, što se naravno ne oduzima od tradicionalnog četkanja.
Natrijev stearat: piling sol također prisutna u sapunima.
Zapravo je nedostatak šećera u sastavu, zajedno sa sposobnošću uklanjanja mrlja, uvjerio Brazilsko zubarsko udruženje (ABO) da odobri ovu poslasticu kao neškodljivu za zube. Stoga je razlog njegove popularnosti, osim što ima ukusan okus i nije kaloričan, promovira i vaše oralno zdravlje.
Napisala Líria Alves
Diplomirao kemiju
Brazilski školski tim
prehrambena kemija - Kemija - Brazil škola
Izvor: Brazil škola - https://brasilescola.uol.com.br/quimica/o-que-tem-no-meu-chiclete.htm