Reakcije transterifikacije su one u kojima se ester dobiva preko drugog estera. Ova metoda je vrlo održiva jer se, budući da se odvija u samo jednom koraku, brzo obrađuje u prisutnosti katalizatora, jednostavna je, jeftina i provodi se pod tlakom okoline.
Prensesterifikacija se može provesti u kiselom ili baznom mediju, a kako je ujedno i ravnoteža, alkohol se koristi kao otapalo, što pogoduje stvaranju novog estera. Ova vrsta transesterifikacije koja reagira ester s alkoholom naziva se alkoholiza. Ali, ester također možete reagirati s karboksilnom kiselinom ili s drugim esterom, koji se zove acidoliza i interesterifikacija, odnosno.
Općenito, reakciju transesterifikacije možemo predstaviti:
Trenutno su najčešće korišteni bazični i kiseli katalizatori natrijevi ili kalijevi hidroksidi i alkoksidi te sumporne i solne kiseline.
Na donjoj slici prikazali smo dva primjera reakcija transesterifikacije, alkoholnog tipa, u kojima ester reagira s alkoholom u kiselom mediju i dovodi do drugog estera i drugog alkohola:
Glavna upotreba reakcije transesterifikacije je dobivanje biodizel. O biodizel je biogorivo koje se umjesto toga može koristiti kao gorivo dizel, ali uz korist manje zagađivanja okoliša, jer nema spojeve sumpornih elemenata, koji su u velikoj mjeri odgovoran za pogoršanje ekoloških problema, poput globalnog zatopljenja, efekta staklenika i kiše kisela. Također, biodizel Biorazgradiv je, obnovljiv i nije korozivan.
Ne zaustavljaj se sada... Ima još toga nakon oglašavanja;)
O biodizel je smjesa metilnih ili etilnih estera masnih kiselina. Reakcija transesterifikacije koja ih dovodi do reakcije sastoji se od reakcije triglicerida prisutnih u biljnim uljima ili životinjskim mastima s alkoholom u prisutnosti katalizatora. Biljna ulja koja se koriste mogu biti ricinusovo ulje, palmino ulje, sojina palma, kukuruz, kikiriki, pamuk, babassu itd. Ulja za prženje također se mogu ponovno koristiti, ova ponovna upotreba je korisna za okoliš jer sprečava ispuštanje ovih ulja u vode rijeka, jezera, podzemne vode ili onečišćenje tlo.
Alkohol koji se koristi u ovoj reakciji općenito je metanol ili etanol. Dakle, pored biodizel, također dobivate glicerin kao proizvod. To je još jedan pozitivan aspekt, jer je glicerin proizvod komercijalne vrijednosti koji se koristi u proizvodnji kozmetike i proizvoda za čišćenje.
Ova reakcija transesterifikacije da bi se dobio biodizel predstavljen je u nastavku:
Pogledajte tekst Dobivanje biodizela.
Napisala Jennifer Fogaça
Diplomirao kemiju
Želite li uputiti ovaj tekst u školskom ili akademskom radu? Izgled:
FOGAÇA, Jennifer Rocha Vargas. "Reakcije transterifikacije"; Brazil škola. Dostupno u: https://brasilescola.uol.com.br/quimica/reacoes-transesterificacao.htm. Pristupljeno 27. lipnja 2021.
Kemija
Esteri, aroma za hranu, aroma, reakcija esterifikacije, metil antranilat, pentil acetat, butil etanoat, etil butanoat, propanetriol, glicerin, stearin.
