Organski anhidridi su spojevi dobiveni reakcijama dehidracije karboksilnih kiselina. Otuda i podrijetlo njegova imena, kao anhidros, na grčkom, znači "nema vode".
Dakle, u reakciji stvaranja anhidrida, dvije molekule karboksilne kiseline reagiraju i tvore molekulu anhidrida. Ispod je primjer stvaranja najvažnijeg anhidrida, anhidrida octene kiseline ili anhidrida etanske kiseline:
Reakcija stvaranja octenog anhidrida.
Dakle, karakteristična funkcionalna skupina anhidrida je:
Funkcionalna skupina anhidrida.
Postoje normalni ili simetrični anhidridi koji su poput octenog anhidrida i nazvani su tako jer su njihovi radikali jednaki. Ako su radikali različiti, kažemo da je anhidrid miješan. Također, postoje ciklični anhidridi.
Službena nomenklatura anhidrida, prema IUPAC (Međunarodna unija čiste kemije i Primijenjeno), izrađuje se na osnovi kiseline iz koje je nastalo, odnosno riječ "kiselina" zamjenjuje se s "anhidrid". Na primjer, u slučaju prikazanom gore, izvorna kiselina bila je etanska kiselina ili octena kiselina, pa je rezultirajući anhidrid etanoični anhidrid ili anhidrid octene kiseline.
Struktura ove nomenklature je sljedeća:
Službena nomenklatura anhidrida.
Pogledajte primjere:
Kao što je već spomenuto, anhidrid octene kiseline vrlo je važan jer se koristi za dobivanje acetilsalicilne kiseline (ASA), obično poznate kao aspirin i koristi se kao antipiretik.
Primjeri imenovanja nekih anhidrida.
Napisala Jennifer Fogaça
Diplomirao kemiju
Izvor: Brazil škola - https://brasilescola.uol.com.br/quimica/anidridos-organicos.htm