Vasstomati (s grčkog stoma - usta) nalaze se u biljnoj epidermi, uglavnom u listu. Te su male strukture ključne za procesfotosinteza, budući da su uz vodenu paru povezani i s ulaskom i izlaskom plinova.
Stomu tvori zaštitne stanice i uz ostiolu, mali otvor. Taj otvor povezuje vanjsko okruženje s unutrašnjošću biljnih tkiva, međućelijski prostor koji se naziva substomatska komora. Kontrolom otvaranja i zatvaranja ostiola, postrojenje je u stanju kontrolirati ulazak plinova i spriječiti pretjerani gubitak vode.
Otvaranje i zatvaranje stome određuju se promjenama u zaštitnim stanicama. Otvaranje se događa kada ove stanice postanu više turgizne, dok se zatvaranje događa kada postanu mlitavije i uvenule. Ovaj mehanizam turgora događa se zahvaljujući a osmotsko kretanje.
Kretanje stomala događa se ulaskom i izlaskom kalijevih iona (K+) stražarskih ćelija. Pod određenim uvjetima, poput prisutnosti svjetlosti ili niske razine ugljičnog dioksida, K ioni+ pumpaju se u zaštitne ćelije. Kako se ovaj ion povećava, ove stanice počinju upijati vodu, postajući tako turgirajuće, a ostioli se odmah otvaraju.
Za zatvaranje stomata, proces je obrnut, odnosno zaštitne stanice gube K ione+. Kad izgube ovaj ion, izgube i vodu zbog čega stanice uvenu. Dakle, posljedično, stoma se zatvara.
Vjeruje se da je ovaj mehanizam, u vodene stresne situacije, uglavnom kontrolira apscisična kiselina, biljni hormon poznat kao ABA. Ovaj se hormon veže na receptore na membrani zaštitnih stanica i pospješuje ulazak iona kalcija (CA2+), koji djeluju kao glasnici otvaranjem ionskih kanala. Kad se ti kanali otvore, ioni klora (Cl-) i malat2- pređite iz unutrašnjosti ćelije na zid i otvorite K kanale+, što uzrokuje i izlaz tog iona. Ovaj postupak uzrokuje istjecanje vode i dolazi do zatvaranja stomala. Kada se ABA oslobodi iz receptora, ioni koji su napustili citoplazmu, zajedno s vodom, vraćaju se u unutrašnjost stanice, čineći je turgiranom. U tom se trenutku otvara stoma.
Stoga se može vidjeti da ABA uzrokuje zatvaranje stome, osiguravajući tako uštedu vode. U sredinama s vodenim stresom, ovaj mehanizam osigurava opstanak biljke.
Pored vodenog stresa, nekoliko čimbenika izravno utječe na otvaranje i zatvaranje ostiole, poput koncentracije ugljičnog dioksida, svjetlosti, temperature i gubitka vode. Također je vrijedno napomenuti da se stomati također otvaraju i zatvaraju u cirkadijskim ritmovima, odnosno prema dnevnim ritmovima.
Napisala Ma. Vanessa dos Santos
Izvor: Brazil škola - https://brasilescola.uol.com.br/biologia/mecanismo-abertura-fechamento-estomato.htm