Agenome (podrazumijeva prženu hranu)
Karaage: Prženo meso s japanskim karakterom, posebno piletina u umaku od soje.
Korokke (kroketi): pire od krumpira i kremasto povrće s nadjevom od morskih plodova.
Kushiage: Meso prženo na ražnju.
Tempura: nasjeckano povrće, plodovi mora i prženo meso.
Tonkatsu: Pržena svinjska rebra.
Donburi: zdjela kuhane riže sa začinjenim preljevima.
Oyakodon: piletina i jaje.
Gyudon: začinjena govedina.
Yakimono (na žaru)
Gyoza: knedle sa svinjskim nadjevom.
Kushiyaki: ražnjići od mesa i povrća.
Okonomiyaki: pohani prženi kolači s ukusnim preljevima.
Omu-riseu: rižin omlet.
Omu-soba: omlet s yakisobom.
Takoyaki: spiralna okruglica dodana u tijesto (tijesto meke konzistencije koje se koristi za umatanje određene hrane i njihovo prženje)
i pržena s nadjevom od hobotnice.
Teriyaki: Meso ribe, piletine ili povrća natopljeno slatkim umakom od soje.
Unagi: aromatizirana jegulja.
Yakiniku: meso od tanjura.
Yakisoba: prženo tijesto u japanskom stilu.
Yakitori: pileći ražnjići.
Nabemono (kuhano)
Sukiyaki: mješavina tjestenine, mljevene govedine, jaja i povrća.
Shabu-shabu: tjestenina s povrćem i škampima ili govedinom.
Motsunabe: utroba krava i povrća.
Nikujaga: kravlji paprikaš.
Sashimi (sirovo meso ili riba)
Fugu: Narezana (otrovna) riba balon.
Ikizukuri: Sashimi živ.
Tataki: tuna pečena na ugljenu ili sirova, tanko rezana.
Basashi: sashimi od konjskog mesa.
Rebasashi: sirova teleća jetra.
Shikasashi: srneći sashimi.
Sushi (začinjene kuglice od riže)
Chirashizushi: sushi u zdjeli.
Inarizushi: konus tofu.
Makizushi: sushi zamotan u nori (dehidrirani list algi) u obliku cilindra.
Nigirizushi: sushi u obliku ruke.
Oshizushi: oblikovani sushi.
Narezushi: staromodni sushi, riba punjena solju.
Temakizushi: ručno valjani sushi, odgovara kornetu koji se sastoji od suhog lista morskih algi punjenog rižom i ostalim sastojcima koji se mogu jesti ručno.
Napisao Eduardo de Freitas
Brazilski školski tim
Izvor: Brazil škola - https://brasilescola.uol.com.br/japao/os-pratos-japoneses-mais-famosos.htm
