U početku, riža je žitarica podrijetlom iz Azije, koja je postala glavna namirnica u svjetskoj kuhinji. Prema podacima IBGE-a, potrošnja riže po glavi stanovnika u Brazilu iznosi 34 kilograma godišnje, što predstavlja glavni izvor ugljikohidrata.
Vidi također: Uređaj koji pijanca otrijezni u tren oka – i to bez mamurluka!
vidi više
Nemojte započeti dan a da za doručak ne pojedete OVE namirnice
Politika uključuje modernizaciju obiteljskog gospodarstva
U ovom slučaju svake godine jedete puno žitarica koje sadrže vitamine B skupine i minerale. S druge strane, nedostatak ravnoteže i raznolikosti dovodi do nekoliko rizika, osobito kada se konzumira u rafiniranom obliku.
Harvard procjenjuje utjecaj konzumacije riže na zdravlje
Prvo, a studija koju je provela Harvard School of Public Health procijenio konzumaciju bijele riže. Stoga je više od 350 tisuća ljudi iz 21 zemlje tijekom 10 godina svoje podatke analiziralo stručnjake.
Dakle, rezultati su pokazali da riža povećava rizik od razvojadijabetes tipa 2
. Drugim riječima, 158 grama povezano je s 10% većim rizikom od razvoja bolesti, zahvaljujući glikemijskom indeksu.Znanstvenici upozoravaju na opasnost od dijabetesa tipa 2
Dijabetes tipa 2 je kronično stanje koje utječe na sposobnost tijela da koristi inzulin, hormon koji regulira glukozu. Stoga dovodi do komplikacija kao što su kardiovaskularne, bubrežne, očne i živčane bolesti.
Vrijedno je zapamtiti da se velik dio unesenih ugljikohidrata pretvara u šećer u krvi i ima tendenciju preopteretiti gušteraču. Uostalom, brzo podiže glikemijski indeks, prisiljavajući tijelo da troši energiju za razgradnju složenih molekula.
Ovo je najbolja alternativa bijeloj riži u vašoj prehrani
Što se tiče zamjena ili zdravih opcija, ističe se smeđa riža, koja ne prolazi mnogo faza dorade. Stoga zadržava hranjive tvari i treba ga povezivati s drugim izvorima hrane, uključujući cvjetaču, kvinoju i mahunarke.
Na kraju valja spomenuti da cjelovite žitarice sadrže vlakna, proteine, magnezij, bakar i vitamine. Uz to, povećava osjećaj sitosti, pomaže u kontroli šećera u krvi i sprječava zatvor olakšavanjem pražnjenja crijeva.
Content agencija koja se pojavila 2017. s fokusom na pisanje i strategije, sastavljena od novinara i marketing menadžera. Već postoji više od 60 tvrtki koje posluju širom Brazila i svijeta.