O skorbut to je bolest koja može izazvati krvarenja desni, problemi s ožiljcima i bolovi u zglobovima. uzrokovane nedostatkom Vitamin C u tijelu se ova bolest može spriječiti prehranom koja osigurava odgovarajuće količine toga Vitamin. Iako se teški stadij bolesti danas smatra rijetkim, umjereni oblik može se vidjeti kod ljudi s malim unosom vitamina C.
Čitaj više: Važnost vitamina - Voće, povrće i povrće hrana je bogata vitaminima
Što je skorbut?
Skorbut je bolest uzrokovana nedostatak vitamina C, koji se mogu dobiti gutanjem raznih namirnica, kao npr voće agrumi. Skurbut se danas malo javlja, međutim, u vrijeme izvrsne navigacije, bolest je bila odgovorna za smrt velikog broja mornara, a vrhunac njene incidence bio je između 16. i 17. stoljeća.
To se dogodilo jer su ti ljudi dugo boravili na moru i nisu imali svježe hrane, što je uzrokovalo hipovitaminoza C. Procjenjuje se da Vasco da Gama izgubio je dvije trećine posade zbog bolesti kad je otputovao u Indiju.
U početku nisu bili poznati uzroci skorbuta i mnogi su vjerovali da je to zarazna bolest, jer je, na primjer, zahvatila nekoliko mornara na dugim putovanjima. Vremenom se, međutim, shvatilo da je to prehrambeni problem.
James Lind je bio liječnik odgovoran za ovo otkriće, 1747. godine. Pomorce koji su pokazivali simptome bolesti podijelio je u skupine i svakoj skupini pružio drugačiju prehranu. Liječnik je tada shvatio da su oni koji su jeli agrume izliječeni od bolesti, što je omogućilo povezivanje nutritivnog nedostatka s skorbutom.
Zašto nedostatak vitamina C uzrokuje skorbut?
Vitamin C ima različite uloge u ljudskom tijelu, s naglaskom na njegovom djelovanju u sintezi kolagena, jedan protein to jamči otpor vezivna tkiva. Nedostatak vitamina C posljedično uzrokuje nedostatak u proizvodnji kolagena, koji će pokrenuti procese poput poteškoća u regeneraciji vezivnog tkiva i njihovog slabljenja.
Velika većina kliničkih manifestacija skorbuta može se objasniti neadekvatnom proizvodnjom molekule kolagena. Nedostatak vitamina C može se primijetiti kod pojave simptoma, poput pojave malih crvenih mrlja na koži zbog oštećenja kapilara (petehije), krvarenja zubnog mesa, bolova u zglobovima, lošeg zacjeljivanja rana, vrtoglavice i umor.
Čitaj više: Hipovitaminoza - naziv za bolesti dokazane nedostatkom vitamina
Koji su simptomi skorbuta?
Skurbut u početku predstavlja niz nespecifičnih simptoma, kao što su malaksalost i umor. Kako bolest napreduje, javljaju se i drugi simptomi, poput bolovi u mišićima i kostima, male crvene mrlje na koži, krvarenje desni, oticanje donjih udova, poteškoće u zacjeljivanju rana, razdražljivost i depresija. U težim slučajevima bolest može uzrokovati gubitak zuba, generalizirani edem, spontano krvarenje, infekcije i smrt.
Liječi li se skorbut?
Skorbut je bolest koja se liječi, a temelji se na dodavanju vitamina C. Svaki slučaj mora analizirati liječnik, međutim, obično započinje s dodacima s većim dozama vitamina C, a ovaj se dodatak smanjuje tijekom tjedana liječenje. Općenito, u prva dva tjedna već je moguće primijetiti poboljšanja, na primjer, u lezijama krvarenja na desnima. U oko tri mjeseca, pacijent se oporavlja.
Kako spriječiti skorbut?
Skorbut se može spriječiti održavanjem odgovarajuće razine vitamina C. Za to morate imati Uravnotežena prehrana a to uključuje hranu koja sadrži ovaj vitamin, poput naranče, limuna, acerole, brokula, karfiol, guava i indijski orah. Prema Ministarstvu zdravstva, "količina vitamina C potrebna za sprečavanje nedostatka i njegovih specifičnih bolesti kod ljudi, poput skorbuta, iznosi oko 10 mg / dan".
Također prema podacima iz ministarstva, porcija voća daje u prosjeku 30 mg vitamina C. Ovo znači to održavanje odgovarajuće razine ovog vitamina možda nije tako težak zadatak.
Značajno je da, iako vitamin pokreće niz blagodati za naše tijelo, njegova prekomjerna konzumacija povezana je s problemima poput bubrežnih kamenaca i proljeva. Kako je vitamin C povezan s olakšavanjem crijevne apsorpcije željezo, njegov višak također može uzrokovati pretjeranu apsorpciju ovoga mineralna sol.
Napisala Vanessa Sardinha dos Santos
Učiteljica biologije