U sportskom ribolovu nekoliko riba Ističu se svojom popularnošću, koja može biti posljedica borbe koju nude, impresivne veličine ili rijetkosti.
U gastronomiji se ističu i neke vrste riba. U tom smislu postavlja se pitanje: utječe li prehrana ribom na okus njezina mesa kada se konzumira?
vidi više
Bleach vs. ocat: koja je najbolja opcija za čišćenje povrća…
Od 100 najboljih pizzerija na svijetu, 3 su brazilske; saznajte koje…
Prema informacijama koje je dao biolog i profesor na UEMS (Državno sveučilište Mato Grosso do Jug) José Sabino, okus ribljeg mesa je, zapravo, duboko povezan s prehranom ovih životinje.
To se odnosi i na ribu koja se smatra "ukusnijom" i na onu koja se smatra "manje ukusnom". U Brazilu možemo pronaći široku raznolikost ribljih vrsta, s približno 5000 varijanti voda slatke i 1400 morskih vrsta.
Ipak, među svim tim sortama neke se ističu i posebno su cijenjene kako na ribarnicama tako i u restoranima. Neki značajni primjeri uključuju arapaimu, paunov bas, traíru, valentine i kirnju.
Ono što ribe jedu utječe na okus njihova mesa
Objašnjenje veze između prehrane i okusa ribljeg mesa leži u kemijskom sastavu namirnica koje konzumiraju.
Ribe koje se hrane određenim plijenom ili imaju prehranu bogatu određenim nutrijentima mogu razviti karakteristične karakteristike okusa.
Na primjer, ribe koje se hrane morskim organizmima, kao što su škampi i mekušci, često imaju nježnije i ukusnije meso zbog utjecaja te hrane na njihovu prehranu.
Kao što je već spomenuto, prehrana igra temeljnu ulogu u određivanju okusa ribljeg mesa. Ovo može objasniti zašto su neke vrste toliko cijenjene u kulinarstvu zbog svog iznimnog okusa.
Konačno, profesor José Sabino također je pojasnio da ovo opažanje nije ograničeno samo na životinje mesojedi.
Dao je primjer s tambaquijem, amazonskim rođakom pacua, čija je prehrana bogata voćem, poput brazilskih oraha i kokosa koji padaju u vodu poplavljenih šuma.
Ove su ribe poznate po delikatnom okusu svog mesa, au nekim slučajevima masnoća u blizini mesa može čak osloboditi karakterističnu aromu orašastih plodova.
U Trezeme Digitalu shvaćamo važnost učinkovite komunikacije. Znamo da je svaka riječ važna, zbog čega nastojimo isporučiti sadržaj koji je relevantan, privlačan i prilagođen vašim potrebama.
