Profesionalci iz sigurnost hrane a prehrambeni tehničari odgovorni su za primjenu niza smjernica. Oni će zauzvrat osigurati da se sve u vezi s hranom obavi ispravno. Vrijedi spomenuti da se ova analiza radi, od načina na koji je hrana nabavljena i pakirana, do načina njenog skladištenja i distribucije u cijeloj zemlji.
Naporno rade kako bi skinuli teret s leđa potrošača i tako omogućili ljudima da kupe ono što žele bez brige o sigurnosti. Kada čujemo za izbijanje salmonele ili E.coli, na primjer, ovi stručnjaci žure identificirati i izolirati problem.
vidi više
Budite oprezni pri online kupnji! Procon objavljuje popis više od 80 lokacija…
Nijedna banana se NIKADA više ne oguli; naučite kako ih koristiti u svom...
Ali to nije sve, preko ovih stručnjaka moguće je računati i na drugu brigu koju zdrava hrana cijeni. Provjerite koji su!
Izbjegavajte kupnju nepasteriziranog mlijeka
Vjerojatno ste čuli za nepasterizirano mlijeko, poznato i kao sirovo mlijeko. To je mlijeko koje nije prošlo kroz proces zagrijavanja da bi se ubili patogeni koji mogu uzrokovati bolest.
Unatoč tome što je u nekim zemljama zabranjen, u mnogim drugim zemljama dopuštena je prodaja. U Brazilu je, doduše, zabranjeno, no unatoč tome ima ljudi koji ipak uspiju kupiti ovo mlijeko.
Sirovo mlijeko može predstavljati rizik po zdravlje zbog štetnih klica koje se u njemu mogu razmnožavati, poput salmonele, E. coli, listerije i brucele.
Ne kupujte već izrezane proizvode
Ako volite kupovati gotove proizvode, važno je znati da oni mogu predstavljati rizik za vaše zdravlje. Istraživanja su pokazala da sirovi prethodno rezani proizvodi predstavljaju jednaku količinu mikrobnog rizika kao i klice.
To je zato što osoba koja je rezala proizvode možda nije slijedila najbolju higijensku praksu. I dok pakirana hrana mora proći rigorozan postupak prema zakonu, hrana proizvedena ili obrađena na licu mjesta to ne mora nužno učiniti.
Izbjegavajte hranu koja izgleda i/ili miriše kompromitirano
Nikada nemojte riskirati svoje zdravlje s pakiranom hranom koja izgleda nesigurno ili čudno miriše. Važno je provjeriti je li pakiranje u dobrom stanju kako bi se osigurala cjelovitost proizvoda.
Posebno upozorenje za ulubljene limenke, jer mogu ugroziti kvalitetu hrane.
Kad je riječ o mesu ili morskim plodovima, uvijek vjerujte svom nosu. Ako osjetite loš ili vrlo jak miris ribe, bolje je ne riskirati jer bi se mogla pokvariti.
Oh, i pripazite na rok trajanja svježih proizvoda! To pomaže razumjeti kada kvaliteta počinje padati i izbjeći moguća neugodna iznenađenja.