Sve više ljudi odlučuje se smanjiti konzumaciju mlijeka i mliječnih proizvoda, bilo iz zdravstvenih razloga (intolerancija ili alergija) ili nove svijesti (primjerice, veganstvo). Uz to, važno je razmisliti o nekim mliječnim zamjenama u receptima. Provjerite neke od opcija koje smo izdvojili u nastavku!
Čitaj više: Neke namirnice mogu koncentrirati više kalcija nego mlijeko: provjerite!
vidi više
Koristite talog kave da odčepite kuhinjski odvod; znati kako
Smanjite vrijeme koje djeca provode pred ekranom: promovirajte stil života…
Razmjene za zamjenu mliječnih proizvoda
- Biljna mlijeka: zobeno, sojino ili rižino
Mlijeko je jedna od najčešćih, au današnje vrijeme i najlakših zamjena, koja nudi različite opcije za sve ukuse i budžete. Tako se na tržnicama najčešće može naći sojino, zobeno i rižino mlijeko. Na taj se način mlijeko životinjskog podrijetla lako može zamijeniti u receptima.
Ove opcije mogu biti raznovrsne i također funkcionalne, poput zobenog mlijeka koje pomaže kod gastrointestinalnog protoka, na primjer. Sojino mlijeko je pak važan izvor kalcija. Rižino mlijeko, s druge strane, postaje izvrsna alternativa jer ima neutralan okus, bez ugrožavanja okusa recepta. Da ne spominjemo da se sve ove zamjene mogu napraviti kod kuće.
- Kokosovo mlijeko
Ova opcija je također vrlo popularna, ali bolje pristaje u slađim receptima jer je okus specifičniji i upečatljiviji.
- Druge mogućnosti za zamjenu životinjskog mlijeka
Osim gore navedenih opcija, čajevi se također smatraju odličnom zamjenom u receptima u kojima je mlijeko glavna tekućina. Još jedna zanimljiva opcija je korištenje voćnog soka ili kokosove vode za neke specifične recepte, kao što su smoothieji, na primjer.
Ostale zamjene za mlijeko
- Izvadite maslac i upotrijebite maslinovo ulje
Ovo je vrlo zanimljiva opcija za ljubitelje maslinovog ulja. Topit će se i na npr. toplom kruhu i ponuditi još upečatljiviji okus.
- Cheesecake s kestenima
Da bi ovaj recept bio ispravno pripremljen, morat ćete potopiti kestene u vodu najmanje osam sati, a potom od njih napravite kremu (izmutite ih s kokosovim uljem, limunovim sokom i šećer). Koristite ovo vrhnje umjesto krem sira i bit će ukusno!
- Sladoled sa smrznutim bananama
Ovo je klasičan recept za jednostavan sladoled, bez mlijeka i vrlo sladak. Zamrznite banane i zatim ih izmiksajte u blenderu, a poslužit će vam kao baza za bilo koji okus sladoleda.