Neispravnosti i nesukladnosti u informacijama objavljenim na popisima sastojaka hrane koja se prodaje u Brazilu otkrivene su istraživanjem koje je proveo Institut za prehranu Uerja u partnerstvu s Brazilskim institutom za zaštitu potrošača, naglašavajući nedostatak podataka o prehrambenim aditivima u ambalaža.
Aditivi se široko koriste u ultra-prerađenoj hrani i pićima, kao što su šunka, kobasice, pakirani kruh, bezalkoholna pića, mliječni napici i margarini. Mijenjaju karakteristike hrane, ali ne daju hranjivu vrijednost i povezuju se s kroničnim bolestima poput pretilosti i dijabetes, prema profesorici Danieli Canelli iz Uerja, koja brani potrebu za informativnijim zakonodavstvom za potrošače.
vidi više
Potvrđeno: Samsung doista proizvodi sklopive zaslone za…
Kina provodi eksperimente sa ribicama zebricama na svemirskoj stanici...
Godine 2021. istraživanje na tu temu poslano je Anvisi, ali profesorica Daniela Canella kaže da nije bilo dijaloga. Sada se nada da će se o toj temi ponovno razgovarati, uz sudjelovanje civilnog društva i zdravstvenih djelatnika.
Cíntia Azevedo de Souza, poslovna menadžerica i majka petogodišnjeg sina, kaže da čita etikete na hrani kako bi izbjegla neugodna iznenađenja, ali ne vjeruje baš svim etiketama jer smatra da su neki sastojci skriveni potrošač.
Anvisa je u bilješci istaknula važnost poboljšanja pravila za deklariranje sastojaka, uključujući prehrambenih aditiva, te je naveo da je to pitanje predmet rasprave u općim propisima o označavanju usklađenim u Mercosur. Istraživanje je objavljeno u veljači ove godine u Revista de Saúde Pública da USP.
