Čime su ljudi zaslađivali hranu prije meda?

Med je prirodna namirnica koju proizvode pčele, a odlikuje se slatkoćom i visokom hranjivošću. Zbog ovih svojstava postao je iznimno popularan zaslađivač. Međutim, prvi uzgoj meda dogodio se oko 2500 godina prije Krista, a prije toga pojedinci su pribjegavali drugim metodama zaslađivanja hrane. Dakle, u današnjem članku razgovarajmo o tome čime su ljudi zaslađivali hranu prije meda.

Čitaj više: Skokovi šećera: 3 namirnice koje ne smijete jesti ujutro

Kako su ljudi zaslađivali hranu prije nego što je postojao med?

Med je izvor energije bogat glukozom i fruktozom, koji se može koristiti kao hrana, zaslađivač ili čak lijek. Prema tumačenjima pećinskih crteža u Europi, Indiji i Africi koji prikazuju pojedince kako sakupljaju meda iz pčelinjih gnijezda, moguće je ustvrditi da su ljudi počeli sakupljati med oko 8.000. prije Krista

Od tada su drugi narodi počeli raditi s medom i otkrili neke od njegovih upotreba. U Grčkoj i Rimu, na primjer, neki su znanstvenici i liječnici proučavali vrline meda, otkrivši da se može koristiti u medicinske svrhe.

Med je postao iznimno popularan zaslađivač. Da vam damo ideju, prema izvješću Poljoprivrednog centra na Sveučilištu Kalifornije, Amerikanci su konzumirali oko 596 milijuna funti meda samo u 2017. godini. Osim toga, većina proizvedenih proizvoda koristi med kao zaslađivač, što se događa zbog činjenice da je ova namirnica vrlo hranjiva i ima veliki antioksidativni potencijal. To je izvrstan prirodni zaslađivač koji može zamijeniti industrijalizirani i rafinirani šećer s istom učinkovitošću, na zdraviji način.

Med je u Ameriku stigao tek mnogo kasnije. Tako su američki Indijanci morali pronaći druge načine za zaslađivanje hrane. Stoga su zaslužni za razvoj mnogih zaslađivača koji se danas koriste, poput kukuruznog i javorovog sirupa. Osim toga, naši su stari cijenili i konzumaciju plićih plodova zbog visokog sadržaja šećera. Indijci su oduvijek bili za konzumaciju šećera, zbog njegove energetske opskrbe.