Posao barmena uključuje puno truda, kreativnosti, discipline i odgovornosti. Ako ste zainteresirani započeti karijeru kao barmen, besplatni tečaj Escola Educação može vam pomoći.
Profesionalac koji boravi u baru poslužuje alkoholna i bezalkoholna pića gostima. Oni su također odgovorni za pripremu nekih pića poput koktela i, kada nema barista, napitaka od kave.
vidi više
Vlada Goiása objavljuje 1500 slobodnih mjesta za tečaj robotike
Google predlaže 18 besplatnih tečajeva za povećanje vašeg znanja;…
Organizacijski poslovi poput održavanja lokala u dobrom stanju i posjedovanja svih potrebnih potrepština za nesmetan rad bara također su na popisu obaveza profesionalnog barmena.
Osim užurbanog rasporeda, opis posla barmena također navodi širok izbor osobne karakteristike i stručne sposobnosti potrebne za obavljanje ovog posla ispravno.
Iskustvo je ključno kada se prijavljujete za mjesto barmena. Poslodavci traže kandidate koji znaju miješati klasične koktele uz izradu originalnih receptura za koktele s potpisom. Osim toga, s kupcima se mora znati postupati.
Za stjecanje iskustva tečaj Escola Educação može vam biti neophodan. U besplatnoj knjižici imat ćete smjernice o dnevnim zadacima u baru. Osim toga, tečaj opisuje osnove i trikove koje barmen treba znati.
Prema Brazilskom udruženju barova i restorana (Abrasel), postoji velika potražnja za poslom za ovim stručnjacima. Prema informacijama s Love Mondaysa, profesionalni barmen zarađuje u prosjeku 1430 R$ mjesečno.
Ovaj iznos može premašiti 8000 R$, ovisno o iskustvu stručnjaka.
Certifikat i zahtjevi
Nema zahtjeva za sudjelovanje u ovom online tečaju. Zainteresirani trebaju samo ući na web stranicu Školski tečajevi i pristupite modulu.
Ako je student zainteresiran za izdavanje potvrde o završenom tečaju (40 sati), digitalni dokument se naplaćuje 39,90 R$, a tiskani + digitalni dokument 44,90 R$.
Sadržaj programa
U nastavku pogledajte program tečaja:
- Zanimanje Barmen;
- Profesionalni odnos;
- Što je freestyle barmen?
- Razlika između barmena i barmena;
- Kako poboljšati ergonomiju na poslu;
- Materijal za rad barmena;
- Barmen i radna okolina;
- Vrste barova;
- Osoblje bara;
- Briga o okolišu bara;
- Mise en place – Koktel stanica (okupljanje i organizacija);
- vrste mise en place;
- Kakva bi trebala biti struktura šipke;
- Staklo (vrste čaša);
- Razgovor o piću;
- Poznavanje svemira alkoholnih pića;
- Podrijetlo koktela;
- Jelovnik i cijene;
- Tehnike pripreme;
- Mjerne jedinice;
- Tehnički list koktela;
- Savjeti za racionalizaciju i standardizaciju koktela;
- Klasifikacija pića;
- Vrenje;
- Destilacija;
- Infuzija;
- Proizvodnja pića;
- Tehnike slobodnog izlijevanja (brojenje);
- Klasifikacija koktela;
- Pojmovnik barmena.
