Jeste li već probali Alfajor? Ovaj klasični recept potječe iz arapskog svijeta, ali je postao popularan u Argentini, gdje je dobio nekoliko verzija. Stoga je moguće pronaći verzije s čokoladnim ganacheom, voćnim želeom, medom i mnogim drugim sastojcima. Uostalom, da biste napravili Alfajor, potrebno je samo sačuvati strukturu slatkiša: kekse sa strane i slatko-kremasti nadjev. Dakle, sada, bez daljnjeg, pogledajte ovo alfajor recept kolačić s kokosom i dulce de leche koji ima samo četiri sastojka.
Čitaj više: Recept za prestižni kolač u šalici: pojedite ukusan desert.
vidi više
Je li bolje jesti kuhana jaja za ručak ili večeru? Saznajte ovdje
Sa mnom-nitko-ne može: Upoznajte biljku sposobnu za obranu zlih očiju
Alfajor recept s kokosom i dulce de lecheom
Sastojci
U starijim verzijama Alfajora nalazi se tijesto za kekse za sastavljanje slatkiša. No, vrlo praktičan način za pripremu ovog užitka su okrugli kolačići od kukuruznog škroba, poznatiji kao Maria kolačići. I ne brinite za okus, jednako je ukusno. Pogledajte popis sa svim sastojcima:
- 550 g dulce de leche (tradicionalni lonac);
- 1 paket naribanog kokosa;
- 1 pakiranje Maria keksa;
- 3 štanglice mliječne čokolade ili poluslatkog.
Način pripreme
Sada kada ste odvojili sve sastojke, idemo uprljati ruke i pripremiti naš Alfajor. Za to počnite s pripremom nadjeva koji bi trebao biti mješavina dulce de lechea i naribanog kokosa. Dakle, samo stavite to dvoje u posudu i miješajte uz pomoć žlice, dok se sav naribani kokos ne ugradi u slatkiš.
Zatim uzmite Maria keks i na njega stavite žlicu nadjeva, pa na fil stavite drugi keks. Sada malo pritisnite dva kolačića dok slatkiš ne ispuni sav prostor između njih. Ponavljajte postupak dok ne ponestane kolačića, odnosno nadjeva.
Na kraju napravite glazuru pa nasjeckajte čokoladice i otopite ih u vodenoj kupelji ili u mikrovalnoj pećnici. Nakon toga punjene kolačiće samo umotajte u otopljenu čokoladu i ostavite da se prirodno osuše. I ne zaboravite ne stavljati u hladnjak da se biskvit ne bi zgnječio. Kad se osuši samo napravite još jedan sloj čokolade oko biskvita i ukrasite naribanim kokosom. Tada će vaš Alfajor biti spreman za kušanje!