Riža je žitarica koja se može koristiti u raznim receptima i ne čudi što je jedna od najkonzumiranijih na svijetu. Ima ih više vrsta, u prosjeku 120.000. Najpoznatiji je bijela riža, koji prolazi kroz proces uklanjanja vanjske ljuske i unutarnjih slojeva.
Čitaj više: Je li smeđa riža bolja od bijele? Provjerite glavne razlike u prehrani
vidi više
Naranča nije hrana s najviše vitamina C
Je li bolje jesti kuhana jaja za ručak ili večeru? Saznajte ovdje
Iako je ovo žitarica koja se najviše konzumira, u usporedbi s ostalim vrstama, riža je ona s najmanje nutritivnih svojstava. Pročitajte i shvatite što se događa u našem tijelu kada jedemo bijelu rižu.
Jeste li voljni mijenjati konzumaciju bijele riže? shvatite!
Ovaj članak predstavlja teme obrađene u intervjuu s autoricom The First Time Mom’s Pregnancy Cookbook!, Lauren Manaker.
1. dobra vlakna
Iako ima manje vlakana u usporedbi s cjelovitim žitaricama, ipak nudi više vlakana u usporedbi s drugim vrstama hrane. Osim toga, bijela riža je bogata vitaminima i mineralima poput cinka, selena, niacina, folata, fosfora i vitamina B6.
2. Napajanje
Prema autoru, bijela riža je dobar izvor ugljikohidrata, koji su gorivo za vaše tijelo. Studije u znanstvenom časopisu Nutrients ističu da su vitamini B kompleksa koji se nalaze u riži odgovorni za proizvodnju energije u tijelu.
3. Doprinosi zdravlju kostiju
Konzumacija bijele riže može pridonijeti pravilnom funkcioniranju kostiju jer je uz kalcij i vitamin D važan nutrijent i mangan. Ovaj posljednji nutrijent nalazi se u bijeloj riži.
4. Povezanost s dijabetesom tipa 2
Studija objavljena u Archives of Internal otkrila je da je konzumacija više od pet porcija bijele riže povezana s razvojem dijabetesa tipa 2. Ista kohortna studija također je otkrila da su pojedinci koji su konzumirali smeđu rižu imali smanjenu vjerojatnost da će imati dijabetes tipa 2.
5. potrošnja arsena
Arsen, element u tragovima, koji se nalazi u zrnu riže kada se konzumira u velikim količinama, može štetiti tijelu. Iz tog razloga važno je varirati i konzumirati različite žitarice, poput kvinoje.
6. Metabolični sindrom
Studije objavljene u časopisu Heart Asia pokazuju da su sudionici koji su konzumirali najviše bijele riže bili izloženi 30% većem riziku od metaboličkog sindroma. Ono što je dodano svim ostalim čimbenicima koji uključuju metabolički sindrom je značajna vrijednost.