Zamislite da otkrijete savršeno očuvano kokošje jaje staro otprilike tisuću godina. Ovaj nevjerojatni podvig dogodio se nedavno u Izrael, kada su istraživači pronašli jaje u jami u drevnom gradu Yavneh. Iako je njegova finoća rezultirala malom pukotinom prilikom vađenja, njegova očuvanost tijekom stoljeća doista je impresivna.
Vidi također: Pileća juha za one hladnije dane; Znati kako se pripremiti
vidi više
MCTI najavljuje otvaranje 814 slobodnih radnih mjesta za sljedeći portfolio natječaj
Kraj svega: znanstvenici potvrdili datum kada će sunce eksplodirati i...
iznenađujuće otkriće
Iznenađujuće očuvanje jajeta tijekom toliko godina može se pripisati zanimljivoj činjenici. Bio je zatvoren mekim ljudskim otpadom, stvarajući anaerobne, tj. uvjete bez kisika, koji su ga spriječili da se raspadne. Čak ni najsvježija jaja koja se nalaze na policama supermarketa vjerojatno neće dugo trajati.
S velikom pažnjom, istraživači su izvadili jaje iz jame pod nadzorom iskusnog stručnjaka za konzervaciju. Iako je školjka napukla, Ilan Naor, direktor Laboratorija za očuvanje organskih materijala Izraelske uprave za antikvitete (IAA), uspio je popraviti pukotinu. Iako je dio njegovog sadržaja procurio, mala količina žumanjka sačuvana je za buduću DNK analizu.
Ovo intrigantno otkriće dogodilo se tijekom iskopavanja provedenog prije razvoja nove četvrti u izraelskom gradu. Osim jajeta, u jami su se nalazile i tri lutke od kosti, karakteristične za to vrijeme, te uljanica.
Ovo izvanredno arheološko otkriće, osim što pruža uvid u drevni život i običaje, rasvjetljava i ulogu kokoši u prošlosti. Stručnjak za perad drevnog svijeta, arheolog Lee Perry Gal, kaže da su kokoši pripitomljene u jugoistočnoj Aziji prije otprilike 6000 godina. Ipak, trebalo im je neko vrijeme da postanu značajan dio ljudske prehrane.
Kokošje jaje u povijesti i praksi stočarstva u prošlosti
U početku su ove ptice korištene u druge svrhe, kao što su borbe pijetlova, a također su bile cijenjene zbog svoje ljepote i izlagane u drevnim zoološkim vrtovima ili ponuđene kao darovi kraljevskim porodicama. Otkriće ovog potpunog jajeta, iako rijetko, naglašava važnost kokoši u povijesti i otkriva složenost prakse uzgoja životinja u prošlosti.
Drugi dokazi pronađeni u prijašnjim istraživanjima također upućuju na stvaranje ptica za druge svrhe osim konzumacije hrane. Studija provedena na kostima britanskih ptica, starih oko 3 tisuće godina, otkrila je da su tadašnje kokoši živjele između 2. i 4 godine, puno dulje od njihovih potomaka u modernim industrijskim sustavima uzgoja, koji imaju kratak životni vijek od samo 33 do 81 dana.
Ova nedavna i prošla otkrića potvrđuju ideju da je uzgoj životinja u prošlosti služio drugim svrhama izvan hrane. Često su se uzgajali iz svetih ili zabavnih razloga, nadilazeći njihovu ulogu izvora hrane.
Ove prakse sežu do drevnih tradicija, poput onih britanskih koje spominje Julije Cezar, koji smatrali su tabuom konzumaciju zeca, kokoši ili guske, iako su te životinje uzgajali za vlastiti užitak i zadovoljstvo.
