Kvasac je vrlo važan sastojak za pripremu mnogih ukusnih recepata, poput kruha. Na taj način, njegova prirodna verzija još uvijek ima neke prednosti koje se ne mogu postići u industrijaliziranim proizvodima, kao što je njezin životni vijek i činjenica da ima manje kemikalija. Osim toga, vrlo ga je lako napraviti idealan prirodni kvasac za kruh biti ukusna. Provjerite u nastavku.
Čitaj više:Pogledajte kojih je 5 najčešćih prijevara s turistima na putovanjima
vidi više
Je li bolje jesti kuhana jaja za ručak ili večeru? Saznajte ovdje
Sa mnom-nitko-ne može: Upoznajte biljku sposobnu za obranu zlih očiju
Sastojci za izradu prirodnog kvasca za kruh
Za ovaj recept trebat će vam samo nekoliko sastojaka, a to su:
- 100 ml vode na sobnoj temperaturi;
- 700 g organskog pšeničnog brašna;
- 225 g punog raženog brašna;
- 450 g integralnog pšeničnog brašna.
Korak po korak
Nakon što ste odvojili sve potrebne sastojke, vrijeme je da stavite ruku u tijesto! Prvi korak u izradi prirodnog kvasca je miješanje organskog, raženog i integralnog brašna u velikoj vrećici.
Zatim morate uzeti čistu staklenu posudu i staviti 1 šalicu mješavine brašna zajedno s 50 ml vode. Ostavite smjesu da se kuha oko tri dana. Ovdje je važno osigurati da je staklenka dobro zatvorena i da nitko neće miješati ili otvarati posudu jer bi to moglo utjecati na rezultat.
Četvrtog dana morate dodati još jednu šalicu vrećice brašna i ostatak vode. Nakon što se smjesa malo promiješa, ponovno se poklopi i namače još tri dana. Međutim, za razliku od prethodnog postupka, sada morate svaki dan malo protresti lonac.
Osmi dan uzmite šalicu kvasca, prebacite je u čistu posudu i gotovi ste. Sada ga samo upotrijebite u receptu za kruh, kako želite.
Kako hraniti kvasac?
Nakon tih osam dana, ostatak kvasca koji nije pravilno upotrijebljen morate ostaviti pokriven i šest dana dodajte ¼ šalice mješavine brašna s ¼ šalice vode, najmanje dva puta dnevno.
Želite li vidjeti više ovakvog sadržaja? pa dosta kliknite ovdje!
