Limun se široko koristi u svjetskoj kuhinji, a također je i snažan predstavnik brazilske hrane. Vrlo je svestran, ukusan i nudi savršenu točku citrusa za korištenje u raznim pripremama, kao što je recept za mousse od limuna koji ćemo vas danas naučiti.
Najkomercijaliziranija vrsta u Brazilu je tahiti limun, a slijedi ga sicilijanski limun koji se koristi za začinjavanje salata, iscijeđen u vrh juhe ili morskih plodova i još uvijek je vrlo poznat u slasticama: pite, mousseovi i sorbet od limuna omiljeni su Brazilci. S druge strane, ovo voće ima brojne dobrobiti za ljudski organizam zbog svojih nutritivnih svojstava.
vidi više
Je li bolje jesti kuhana jaja za ručak ili večeru? Saznajte ovdje
Sa mnom-nitko-ne može: Upoznajte biljku sposobnu za obranu zlih očiju
Prednosti
Limun je izvor vitamina C: odličan je saveznik u održavanju zdravlja jer jača imunološki sustav ljudskog organizma i tako sprječava gripu, prehladu i moguće infekcije.
Također pomaže u probavi hrane, posebice masti, jer potiče proizvodnju žuči i probavnih enzima koji će posredovati u njihovoj preradi. Zato je odlično konzumirati limun nakon ručka.
Još jedna važna stvar je da je vitamin C snažan antioksidans, a ipak djeluje preventivno na stvaranje masnih naslaga. Stoga limun smanjuje prerano starenje i oštećenje stanica te još uvijek štiti tijelo od razvoja bilo kakvih kardiovaskularnih problema.
pjena
Za ovaj recept trebat će vam samo tri vrlo uobičajena sastojka kod kuće:
- 1 krema od mlijeka;
- 395 g kondenziranog mlijeka;
- 127 ml soka od limuna.
Limunov sok se pravi samo od cijeđenog voća bez dodavanja vode ili šećera i ako imate interes za inovacijama u okusu, zanimljivo je pomiješati sok od dva limuna: tahiti sa sicilijanskim, za primjer.
Napraviti ga je vrlo jednostavno: stavite kondenzirano mlijeko i vrhnje u blender i počnite tući. Kada je smjesa homogena, možete postupno dodavati limunov sok.
Nakon što stavite sav sok mutite oko 3 minute, zatim smjesu izlijte u posudu po izboru i odnesite u hladnjak. Pravi trenutak za jelo je kada je mousse kremast.
