Nedavno je u razgovoru korisnika Twittera koji su raspravljali o svojim kulinarskim preferencijama pala na pamet jedna pomalo neobična ideja.
Na pitanje, korisnik Steve Pretzel (@BirdRespecter) izjavio je da dodavanje soli kavi može smanjiti gorak okus napitka, jer je učinkovitije od šećera.
vidi više
Ravnatelj škole delikatno intervenira kada primijeti učenika s kapom u…
Majka obavještava školu da 4-godišnja kći, koja joj priprema ručak, može…
“Mali prstohvat soli u crnoj kavi gotovo u potpunosti uklanja gorčinu. Mislio sam da je to općepoznato sve dok me moj kolega nije pogledao kao da imam rogove što sam to rekao neki dan."
Kako drukčije i ne može biti, izvještaji “Bird Respectera” izazvali su raspravu, a nekoliko drugih korisnika Twittera komentiralo je njihove izjave.
Nevjerojatno, ima smisla staviti sol u kavu
Iako je to čudna mjera, dodavanje soli kavi nije tako neuobičajena praksa. Zapravo, ova navika ima mnogo obožavatelja nadaleko.
Među najzanimljivijim izvještajima o kulinarskom običaju je onaj u vojnicima iz Drugog svjetskog rata nekoliko vojski koristilo je sol za uklanjanje gorčine crne kave, ne koristeći šećer, med ili mlijeko, za primjer.
Na pitanje o ovoj temi, stručnjakinja za kavu Café Cairngorm Kate Johnston dodatno je objasnila zašto dodavanje soli u piće može napraviti razliku.
“Ako je šalica kave posebno gorka, dodavanje soli bolja je opcija od šećera i zaslađivača, jer ističe slatke note u vašoj kavi, poništavajući prejak okus”, rekao je.
Također prema Kate, sol je zdravija opcija od šećera i mlijeka jer ne prikriva okus kave. “Ona [sol] može istaknuti prirodne okuse pržene kave, umjesto da ih maskira poput mlijeka i šećera. Ovo je zdravija opcija.
Za kraj, Kate Johnston je dala i savjet za one koji se žele pridržavati navike stavljanja soli u kavu. “Mali prstohvat soli vraća espressu život, a kada se pomiješa s ostalim sastojcima i ledom, ukusan je”, preporučio je.
Diplomirala povijest i tehnologiju ljudskih resursa. Strastven prema pisanju, danas živi san o profesionalnom radu kao pisac sadržaja za web, pišući članke u različitim nišama i različitim formatima.
