Što je kefir?

A funkcionalna hrana postaje vrlo popularan i ističe se hrana bogata funkcionalnim svojstvima.

Uz to, jedna od najtraženijih nekretnina su one koje pomažu u regulacija crijeva, jer je u današnje vrijeme česta pojava kod ljudi s problemima zatvora ili konstipacije, jer ovaj problem može biti izravna posljedica loše prehrane.

Najtraženije namirnice za ovaj problem su probiotičke namirnice. Ova vrsta hrane sadrži žive mikroorganizme koji blagotvorno djeluju na organizam. Osim toga, reguliraju i uspostavljaju ravnotežu flore.

Kao rezultat toga, proizvodi koji se najviše konzumiraju i traže ovdje u Brazilu su fermentirani proizvodi, kao što su mlijeko i jogurt obogaćeni laktobacilima.

Unatoč tome, s potražnjom za prirodnom prehranom, čajevi, voće i tvari koje poboljšavaju rad crijeva postaju sve poznatije.

Iz toga, kefir pojavio na sceni i postao popularan kao izvrsna probiotička namirnica. Provjerite u nastavku što je kefir, koje su njegove prednosti i oblici konzumiranja.

Što je kefir?

Kefir se pojavljuje kao prirodna hrana i ekonomičnija alternativa za unos proizvoda s probiotičkim svojstvima i povećanje zdrave, funkcionalne i uravnotežene prehrane.

Njegovo porijeklo seže u planine Kavkaza, a poznato je i kao kefir, tibetanske gljive, biljke jogurta, gljive od jogurta, kefir, kiaphur, kefer, knapon, kepiand i kippi.

ovo je fermentirano piće napravljen od elemenata koji se nazivaju kefirna zrna koja, kada se pomiješaju sa supstratima, fermentiraju i proizvode kefirni napitak.

Oni “kefirno zrno” su kolonija simbiotskih mikroorganizama povezanih s kvascem. Međutim, biološki sastav može varirati ovisno o podrijetlu, načinu uzgoja, supstratu koji se koristi za proizvodnju kefira, vremenu uporabe i tehnikama rukovanja.

Ovo piće je napravljeno fermentacijom mikroorganizama prisutnih u kefirnom zrnu. Supstrat koji se najčešće koristi je mlijeko (kozje, goveđe ili ovčje), ali može se staviti i u šećernu vodu, kokosovo mlijeko i sokove.

Koje su prednosti kefira?

Ovo piće ima nekoliko funkcija i prednosti, među kojima su:

• Poboljšanje crijevne flore;
• Amenizira gastritis;
• Povećava imunitet;
• izbjegavati infekcije;
• Pomaže u smanjenju učestalosti alergija;
• Smanjenje od kolesterol;
• Poboljšava apsorpciju kalcija u kostima;
• Pomaže probavu i smanjuje intoleranciju na laktozu;
• Prevencija raka;
• Poboljšanje respiratornih problema kao što su astma i bronhitis.

Kako konzumirati kefir?

O mliječni kefir može se koristiti kao jogurt, a može se konzumirati s voćem, cimetom, kokosovim mlijekom, muškatnim oraščićem, bademima itd.

Također, od mliječnog kefira, ako se pomiješa s limunom, solju i origanom, može se napraviti preljev za salatu. Druga mogućnost je pogoditi voda ili mlijeko kefir u blenderu zajedno s voćem.

Međutim, kefir treba uzimati zajedno sa zdravom prehranom i ne smije se koristiti kao zamjena za lijekove.

Vidi također: 24 namirnice koje drže i oslobađaju crijeva