Ako se konzumira svjesno, kolesterol postaje bitna tvar za pravilno funkcioniranje organizma. Međutim, na višim razinama, ovaj lipid može uzrokovati brojne bolesti. Stoga uravnoteženom prehranom uspijevamo izbjeći ozbiljne zdravstvene probleme i u tom smislu namirnica poput mesa možda i nije najbolji saveznik. Provjeri!
Čitaj više: Mršavljenje: Otkrijte neke jutarnje navike koje vam mogu pomoći da smršavite
vidi više
Je li bolje jesti kuhana jaja za ručak ili večeru? Saznajte ovdje
Tajna mladosti? Istraživači otkrivaju kako preokrenuti...
Što je kolesterol?
Kao lipid, odnosno vrsta masti, kolesterol se krvotokom kreće povezan s proteinima. Ova kombinacija je dobila naziv lipoproteini i klasificirani su u dvije vrste: LDL (loš kolesterol) i HDL (dobar kolesterol).
LDL je odgovoran za kretanje proteina kroz tijelo, ali ako su njegove razine visoke, može dovesti do začepljenja arterija jer se nakuplja u njihovim stijenkama i tako ometa protok krv. Ova situacija može biti vrlo štetna za kardiovaskularni sustav. Međutim, HDL ima funkciju prijenosa viška kolesterola u jetru, tako da ga ovaj organ potiskuje i nastavlja na eliminaciju.
Stoga je uravnotežena prehrana bogata vlaknima, omega 3, hranjivim tvarima i mineralima najbolji način za kontrolu lošeg kolesterola. Osim toga, stručnjaci ukazuju na smanjenje dnevne potrošnje mesa. To je zato što postoje neke vrste ove hrane koje su štetnije od drugih.
Koje meso može povisiti kolesterol?
Protein životinjskog podrijetla koji najviše utječe na povećanje razine lošeg kolesterola je govedina, a zatim najmasniji svinjski komadi poput slanine i šunke. Druga vrsta životinjskih bjelančevina čiju bi konzumaciju trebalo smanjiti je janjetina, jer sadrži visok udio masti.
Osim toga, pileća i goveđa jetrica također doprinose visokim razinama kolesterola, što može biti vrlo štetna, posebno za one pojedince koji već imaju neku vrstu problema kardio-vaskularni.
