Većina ljudi voli jesti a kruh cool, zar ne? Međutim, tijekom dana i načina na koji ga pohranjujete, može postati tvrd, istrošen, pa čak i pljesniv. Stoga je odlična ideja znati kako pravilno zamrznuti pecivo da dulje traju i znaju ih odlediti da budu super ukusni.
Čitaj više: Spremni za nekoliko minuta: otkrijte najbolji recept za kruh od tapioke
vidi više
5 hipoalergenih pasmina pasa idealnih za alergičare
65% korisnika Tindera je angažirano, prema studiji
Koji je najbolji način za zamrzavanje kruha?
Općenito, svi kruhovi – bilo domaći, narezani ili francuski – moraju se odvojiti po porcijama i staviti u plastičnu vrećicu, uklanjajući sav zrak. Međutim, za francuski kruh to se malo mijenja, budući da je idealno koristiti plastičnu foliju za zamatanje svakog kruha, a tek onda staviti u vrećicu.
Također, jedan aspekt koji će se mijenjati za svaku vrstu kruha bit će vrijeme zamrzavanja. Na primjer, za domaći kruh, može se čuvati do 2 mjeseca. Narezani kruh može ostati zamrznut do 3 mjeseca, a francuski kruh do 6 mjeseci.
Integralni kruh dulje traje zamrznut
Najčešće je da kruhovi koji u receptu imaju integralno ili tamno brašno, kao i žitarice, duže traju zamrznuti. U tom smislu, bitno je provjeriti sastojke i upozorenja jer to izravno utječe na valjanost i trajnost smrznute hrane.
Kako odmrznuti kruh?
Kako biste konzumirali smrznute kruhove, jednostavno ih odmrznite prirodnim putem na sobnoj temperaturi. No, želite li ih brže potrošiti ili osigurati hrskaviju koricu, stavite ih peći u prethodno zagrijanu pećnicu. Dakle, samo pazite da ne zagore.
Odmrznite kruh u mikrovalnoj pećnici
Ponekad smo možda pod pritiskom i nemamo dovoljno vremena za prirodno odmrzavanje kruha. Ali za to imamo dobru staru mikrovalnu pećnicu, koja sada može puno pomoći. Postupak je jednostavan, samo slijedite upute u nastavku:
- Prvo stavite kruh u posudu s vodom ili ga samo dobro namočite;
- Zatim ga stavite u mikrovalnu pećnicu na 15 sekundi i promatrajte njegovu teksturu.
Voda će spriječiti isušivanje kruha i zadržat će njegovu izvornu hrskavost i okus. Osim toga, isti postupak možete slijediti u fritezi koja će također biti vrlo ukusna.
